玉米和排骨一起煲汤好吗 (玉米和排骨一起炖吗)

排骨炖玉米可以同时放玉米和排骨。

1、在炖玉米排骨汤的时候可以将排骨和玉米同时放入锅内煮，这样煮出来的玉米比较入味，不过需要注意的是排骨需要先提前焯水去除血水，焯水的时候要冷水下锅，不然逼不出血水。

2、排骨汤对火候的掌握也十分重要，建议先用大火煮开，再转用小火慢炖，这样熬出来的汤味道更鲜。

3、炖排骨汤放少许食盐即可，最好是在出锅前的10~15分钟放盐，因为过早放盐会使肉质变老，影响排骨的口感，而且调味品的味道会掩盖汤的鲜美。

花生·玉米可以和排骨一起炖汤吗？为什么？

花生、玉米可以和排骨一起炖汤。

花生含有蛋白质、脂肪、维生素Bj、烟酸、维生素E、泛酸、维生素B2、生物素、卵磷脂及矿物质等成分。花生由于其营养丰富、全面，因而在民间被誉为“长生果”。

玉米是粗粮的一种，含有丰富的维生素，可以防止衰老，玉米中的纤维素可以刺激胃肠蠕动防治便秘，预防冠心病，肥胖和胆结石，多吃可以改善粗糙的皮肤。玉米中所含谷胱甘肽有抗癌作用，它可与人体内多种致癌物质结合，能使这些物质失去致癌性。

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

这三种食材性平，放一块炖汤营养价值很高。可明目养心抗衰老、润肠润肺防癌。

扩展资料：

花生玉米排骨汤做法：

1、排骨加姜片开水焯一下，再用清水冲洗。

2、玉米棒洗净切段。

3、花生洗净。

4、焯好的排骨和玉米，花生放入电高压锅。

5、加适量的水，盐，料酒，姜，蒜，香菇。

6、盖上盖子，炖二十分钟就可以了。

参考资料：网络百科-花生玉米排骨煲

参考资料：网络百科-花生米

参考资料：网络百科-玉米

玉米排骨汤可以作为营养餐吗为什么，它油腻吗？

一、玉米排骨汤的功效与作用1、通便减肥 玉米中富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，改善肠胃功能，对消化不良，便秘等症起到良好的改善效果，而且摄入足量的膳食纤维，饱腹感明显，还不容易产生饥饿感，而排骨也是低脂肪食物，所以食用玉米排骨汤可以起到通便减肥的作用。

2、降压降脂玉米富含不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸含量很高，这种成分能降低胆固醇含量，防止其沉积在血管壁上，从而起到控制血压的作用，而排骨的脂肪含量较少，食用玉米排骨汤能达到一定的降压降脂功效，对动脉硬化，冠心病，高血脂，高血压等患者具有一定的保健作用。

3、延缓衰老 玉米中的维生素E可以促进人体细胞分裂，延缓衰老，而所含的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽酶，亦具有延缓衰老的功能。

玉米排骨一起炖汤食用，玉米中的维生素A，玉米黄质，叶黄素等物质与排骨中的蛋白质相结合，更易被人体吸收，帮助延缓身体和皮肤衰老。

二、玉米排骨汤的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群：一般人群均宜食用，尤其适宜经常用眼，高血压，高血脂，冠心病，气血不足，脂肪肝，习惯性便秘，肥胖人群。

2、禁忌人群：玉米是粗粮，含有植酸和膳食纤维，会结合形成沉淀，影响机体吸收矿物质，缺铁，缺钙的人群不宜吃;患有胃溃疡或是肝硬化的人群不宜吃，因为这类人群进食粗粮太多容易引起溃疡出血。