玉竹人参煲排骨汤 (玉竹人参煲排骨的做法)

1、玉竹煲汤可以和鸡、排骨、人参、薏米、菜干等食材搭配。

2、将排骨清洗干净，切成小块，姜切片。

3、玉竹和胡萝卜去皮切块。

4、把洗干净的排骨、姜块和玉竹、胡萝卜一起放入砂锅里。

5、加入适量的冷水，大火烧开后，慢火炖煮,60分钟后下盐调味即可。

玉竹煲汤和鸡、排骨、人参、薏米、菜干等搭配。

玉竹，百合科黄精属植物。

广布于欧亚大陆温带地区。

适宜生长在湿润、土层深厚、土壤疏松的地方；耐寒，忌强光直射。

状茎圆柱形，叶互生；花序具1~4花，花被黄绿色至白色。

玉竹可以泡水喝，或者与其它食材搭配煲汤，比较常见的煲汤有：沙参玉竹菜干煲猪肺汤、沙参玉竹老鸽汤、玉竹人参鸡、淮山玉竹清炖鸡、扁豆玉竹薏米排骨汤。

人参炖汤的做法

1、鲜参黄芪乌鸡/排骨汤【材料】：鲜人参1支、麦冬1克、黄芪5克、乌鸡/排骨200克。

【做法】：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。

2、鲜参龙眼乌鸡/排骨汤【材料】：鲜人参1支、玉竹10克、龙眼肉10克、乌鸡/排骨200克【做法】：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。

3、鲜参枸杞乌鸡/排骨汤【材料】：鲜人参1支、巴戟天10克、枸杞15克、乌鸡/排骨200克【做法】：加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。