煲汤做菜知识大全！
材料： 白萝卜200g、油适量、盐适量、西红柿1个、小葱适量。
做法：
1、将白萝卜和西红柿切大块，葱切小段备用。
2、汤锅里加点油，油热下葱和西红柿翻炒变色。
3、下白萝卜。
4、翻炒均，加盐调味。
5、加高汤或水。
6、大火煮开，中火煮到萝卜熟就好了。
材料： 白萝卜300g、猪瘦肉100g、牛肉丸100g、香菇50g、油适量、盐适量、姜适量、生抽适量、小葱适量。
做法：
1、白萝卜去去皮后切片。
2、猪瘦肉切丝。
3、香菇提前泡发洗净，备好牛肉丸。
4、锅中倒入适量水把瘦肉放入煮。
5、香菇也倒入锅中。
6、牛肉丸直接倒入锅中。
7、加入几个姜。
8、待锅中水开把白萝卜片倒入锅中。
9、盖上锅盖大火煮开后改小火煮至白萝卜熟透软烂。
10、加入适量盐调味。
11、淋少许生抽。
12、切碎的葱花倒入锅中，开锅即可关火。
材料： 火腿骨800g、淡菜10个、花蛤干10个、白萝卜300g、葱适量、姜适量、蒜苗适量、盐适量。
做法：
1、调火腿骨高汤：将火腿骨清洗干净，放入冷水锅里面。
2、大火烧开，瓢去浮沫，放入葱姜，小火煮1小时备用。
3、从2中舀出一大碗汤(半小锅汤)，如果很油加点水。
4、将泡好的淡菜和花蛤投入，大火煮开，小火二十分钟左右。
5、将白萝卜切大块。
6、投入煮软，即可。注：这里要根据实际情况是否要加盐，因火腿和花蛤内有盐。
7、盛入各人的碗里，撒上胡椒和自家的蒜苗。
材料： 鸡骨架250g、墨鱼干100g、白萝卜400g、姜50g、盐5g。
做法：
1、鸡架洗净，用水焯过去掉血水备用;墨鱼干取下所需分量洗净。
2、白萝卜去皮切成大小一致的条状;墨鱼干切成小块;姜切成片状备用。
3、把备好的所有材料放进干净的高压锅，进入清水，以淹没材料为准，习惯的话可以加多点。大火烧到气阀出气时，转换成小火。
4、小火20分钟后，等气都放完后，打开加入盐即可。
材料： 鲫鱼620g、白萝卜550g、盐适量、姜10g、枸杞子10粒、油适量。
做法：
1、鲫鱼去内脏、去鳞，清洗干净，白萝卜、姜洗净备用。
2、鲫鱼用厨房纸擦乾，平底锅中加少许油，放入鲫鱼煎制。
3、两面煎到金黄色后盛出，用厨房纸吸取油备用。
4、白萝卜切成丝，平铺在砂锅底部。
5、放上煎好的鲫鱼，一次注入足量的清水，大火烧开后，小火熬制。
6、小火熬制1个小时，汤熬成奶白色时，加入盐、枸杞，再熬5分钟即可。
材料： 猪排骨600g、白萝卜350g、盐适量、香菜适量、葱姜适量。
做法：
1、排骨洗干净用冷水浸泡30分钟，拔出血水。
2、浸泡后的排骨入锅焯出血水。
3、葱姜放入电饭煲。
4、焯水后的排骨入锅电饭煲。
5、加适量水，盖上盖子，调至煲汤1小时档煲。
6、白萝卜去皮洗干净。
7、白萝卜切成滚刀块儿。
8、1小时后将白萝卜入电饭煲。
9、盖上盖再煲。
10、煲至白萝卜熟，加盐，断电。
11、搅拌均匀，撒些香菜碎即可盛出享用。
白萝卜炖牛肉丸子
主料
牛肉馅200g白萝卜半个
辅料
盐酌量，两勺适宜酱油酌量食用油酌量葱用于爆锅香菜一叶淀粉酌量，用于拌肉丸鸡蛋1个，蛋清用于和馅料酒用于和馅，一瓶盖即可胡椒粉1勺味精半勺十三香1勺
1.搅拌肉馅，加入葱末、料酒、胡椒粉、香菜末、姜末和蛋清，加入少量水，之后加少许淀粉，以达到可以握出丸子的程度。
2.将肉馅握成丸子。
3.将白萝卜搽成丝。
4.葱香爆锅。加入少许酱油。
5.将肉丸下锅，煮开之后，下入萝卜，肉汤的白沫拿勺盛出倒掉。
6.最后加些香菜，加入适量盐，最后这道菜就出锅了。
用料萝卜半根排骨一条盐适量牛肉丸6个将做法保存到手机步骤 1排骨过水。
萝卜切块。
再把牛肉丸，排骨，萝卜放进高压锅，加点油。
压15分钟。
出锅后放盐。
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