煲鲍鱼排骨汤步骤窍门 (煲鲍鱼排骨汤的做法)

排骨鲍鱼汤的用料鲍鱼 4只排骨 4块姜 4片料酒 2勺盐 适量芹菜 适量枸杞 3-4粒排骨鲍鱼汤的做法步骤步骤 1锅里加入冷水，盐，排骨，一汤匙料酒。

煮开，煮透，把排骨捞出来，表面浮沫洗干净，沥干。

步骤 2电炖锅/砂锅，加入姜片，适量。

飞过水的排骨。

加开水。

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开水。

步骤 3电炖锅，2-3小时，放鲍鱼和枸杞，再放一勺料酒，盖上盖子，煮30-45分钟。

鲍鱼熟了就行。

如果汤没有开，请适当延长10-20分钟。

放盐调味。

撒上芹菜珠。

出锅。

砂锅，2-3小时，放鲍鱼和枸杞，再放一勺料酒，盖上盖子，鲍鱼熟了就行，时间自己掌控，放盐调味，撒上芹菜珠。

出锅。

鲍鱼排骨汤的食材和调料：鲍鱼10个左右 排骨6块 火腿50g 枸杞少许做法：一、将排骨过水，洗净二、把所有的材料放进隔水炖罐子中三、加入适量的水四、放入电炖锅的水中五、高档煮滚，关低档炖2小时家常美食小贴士：　1.处理鲍鱼的方法也很简单，用食指在肉与壳之间抠一圈，里面的脏东西都可以去除。

表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。

2.这道汤的排骨定要取中排，且无油。

3.排骨一定要过水，否则会影响汤是否清澈。

4.这道汤最好用隔水炖盅，没有隔水炖盅，可以用大的容器也可以，一定要有盖子，没有盖子的话，香味就会失去很多，影响汤的滋味。

5.如果再浓厚点的汤可以再加鸡肉。

鲍鱼煲排骨汤放些什么材料

鲍鱼排骨汤的做法1.鲍鱼去除内脏。

2.洗刷干净。

3.排骨洗净。

4.焯水后再次洗净。

5.焯水好的排骨重新加适量水，放入鲍鱼和壳。

6.洋参切片。

7.一同放入锅中。

8.盖上锅盖，大火煮15分钟，小火煮10分钟。

9.最后加少许盐调味即可盛出。

鲍鱼炖排骨的做法

做法如下：1、排骨切小块，入冷水锅中煮沸三分钟后，捞出，用水洗干净。

金华火腿切细丝；2、鲍鱼挖去肚子，连同壳洗净，与排骨、火腿一起放入炖盅里，加水并盖盖；3、炖盅放入电炖锅中，加入适量的水，沸腾后中小火炖2小时，起锅前加盐调味。