煲汤做菜知识大全!
可以一起煮,其具有较高的营养价值,具体制作方法如下:材料准备:白萝卜、香菇、排骨、香料、耗油、食盐、大葱、生姜、蒜;制作方法:1、将白萝卜,香菇清洗干净,切成块状;2、将排骨清洗干净,放入沸水中煮十分钟,捞出;3、将排骨放入锅中,加入香料、大葱、生姜、蒜并加入清水直至浸没食材;4、大火烹饪30分钟即可完成。
可以,生后一周的产妇,可以喝排骨汤,放点红萝卜跟土豆都是没有关系的,也可以尽量多喝点鱼汤,木瓜汤,这样的话,奶会比较多一点,对宝宝有一定的好处,产妇多喝汤水对宝宝都是有帮助的,所以排骨汤可以放心的喝。
材料:排骨3根,萝卜1个,油、盐、酱、醋、鸡精适量,大蒜子1个,葱少许做法:1.准备食材:萝卜一个,切成半厘米厚度的片。
排骨三根,剁成小块。
大蒜子剥皮。
姜丝。
2.制作过程:油锅8分热后放入排骨,翻炒3分钟,放入姜丝,待排骨泛白后放入萝卜,翻炒1分钟后放入盐,蒜,加半碗水煮开。
3.倒入炖锅中加水小火炖。
15分钟左右,可以闻到萝卜的香味。
放入少量鸡精即可出锅。
陈盘后放些许葱花。
4.价格计算:萝卜1块钱,排骨七块钱。
总共合计不超过10元。
小诀窍炖的时候小火慢慢炖,不要翻动,放水可以一次少放点,多次添加,那样排骨的味道更能进入萝卜里面。
萝卜炖排骨材料:排骨3根,萝卜1个,油、盐、酱、醋、鸡精适量,大蒜子1个,葱少许做法:1.准备食材:萝卜一个,切成半厘米厚度的片。
排骨三根,剁成小块。
大蒜子剥皮。
姜丝。
2.制作过程:油锅8分热后放入排骨,翻炒3分钟,放入姜丝,待排骨泛白后放入萝卜,翻炒1分钟后放入盐,蒜,加半碗水煮开。
3.倒入炖锅中加水小火炖。
15分钟左右,可以闻到萝卜的香味。
放入少量鸡精即可出锅。
陈盘后放些许葱花。
4.价格计算:萝卜1块钱,排骨七块钱。
总共合计不超过10元。
小诀窍炖的时候小火慢慢炖,不要翻动,放水可以一次少放点,多次添加,那样排骨的味道更能进入萝卜里面。
玉米胡萝卜炖排骨材料:甜玉米2颗,胡萝卜1颗,腔骨若干做法:1.玉米斩成段,须子洗净备用,胡萝卜切成大块备用。
2.腔骨汆汤后用冷水将血沫子洗净摆入砂锅中,放入玉米与胡萝卜加入足够量的冷水,水开后大火20分钟转至小火煨1小时,按个人口味调入盐即可。
胡萝卜炖排骨材料:食材做法:将土豆切块,胡萝卜切片(注意,胡萝卜不要切太薄)香菇洗净。
2将排骨洗净放入高压锅内。
3倒入适量的水(汤的多少自己决定)4将胡萝卜,土豆,香菇放入。
5炖至高压锅上气后约8~10分钟即可,起锅后加入适量的盐。
白酒萝卜炖排骨材料:主料:白萝卜500克,猪排250克做法:1、将猪排剁块,白萝卜切大块(切成圆块后,再一切为半圆块),葱切段。
2、猪排入锅,加适量清水,滴料酒(黄酒要多,去肉腥),水开改文火,炖至肉可脱骨,再入白萝卜、葱炖熟。
3、撇去浮油,加入精盐、味精调味即可。
小诀窍不可多焖,不然萝卜易烂。
白萝卜炖排骨材料:排骨200克,白萝卜500克,适量的大蒜叶。
做法:1. 排骨洗净焯水最洗净备用,白萝卜去皮削皮切成块备用。
2. 将焯水好的小排放入砂锅内,加入适量的水中火炖煮60分钟。
3. 加入白萝卜块继续炖煮30分钟,加入适量的盐、味精、胡椒粉及大蒜叶拌匀即可。
白萝卜炖猪排骨材料:主料:白萝卜500克,猪排骨(大排)250克,做法:1.排骨剁成3厘米大小的块;白萝卜切成片。
2.将排骨炖至肉脱骨,再加入萝卜,葱炖熟,撇去汤面浮油,加入精盐适量即可。
小诀窍健康提示:1.消食健胃,理气化痰。
2.用于脾失健运挟食、挟痰厌食症。
3.白萝卜味甘,性凉,宽中下气,消食化痰;排骨甘平,补虚弱,强筋骨。
4.与萝卜炖服,气香味鲜,是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。
食物相克:白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
胡萝卜玉米炖排骨材料:胡萝卜一小根,玉米半个,排骨半斤做法:1、将排骨斩成块洗净放入陶瓷锅内,再将胡萝卜和玉米切成块放入陶瓷锅内,加入适量水。
2、炖3或4小时。
3、炖好后放入食盐、香菜(或葱花)即可食用。
小诀窍思怡建议:盐最好炖完后吃的时候再放;如果要炖烂一点,就选择炖4小时。
适合人群:男女老少皆宜。
专家点评:营养丰富,益肝明目、降血脂。
胡萝卜炖猪手材料:猪手1斤,胡萝卜1根,大料,冰糖,盐,鸡精,胡椒粉,陈醋,料酒,酱油,白糖做法:1.先把猪手用水煮开,倒掉血水,继续添水煮烂捞出.2.胡萝卜滚到切块,然后油锅烧开先下胡萝卜过油,然后放煮熟的助手,最后把所有调料加进去。
3.翻炒一下,添水没过猪手,然后盖上锅盖继续炖大概10分钟,待汤汁收干即可出锅。
萝卜炖豆腐材料:水豆腐1块,萝卜半个,牛肉汁半碗,盐,老抽做法:1.萝卜和豆腐都切粗条,萝卜先下油锅滑炒一下后将豆腐放入,加少许水焖至萝卜软身。
2.加入牛肉汁冻后,再焖一会就可以了,萝卜入口就酥才好吃。
根据咸淡再看是否要调入少许盐和老抽。
小诀窍**豆腐如果煎一下也很不错,偷个懒。
没有那个牛肉汁冻,用盐,酱油和蚝油一样美味。
辣味萝卜炖牛腩材料:牛腩,姜片,小干辣椒,桂皮,八角,萝卜,食盐,老抽做法:1.牛腩买回来洗净,切块,在开水中淖过,沥干水份。
2.大火热油,爆香姜片,倒入牛腩,以及切成两段儿的小干辣椒,同炒五分钟。
3.牛腩炒香后,往锅中加入大碗清水,待汤滚后加入少许桂皮,两只八角,然后全部材料转入一只大的砂锅,小火慢炖。
4.牛腩炖两个小时以后,砂锅内汤汁约只剩一半,此时揭盖,加入滚刀切好的萝卜块,以及适量食盐,再一同炖煮一个半小时左右,至汤汁变得浓稠,出锅前加少许老抽(酱油)上色,即可。