煲汤砂锅可以炖排骨汤吗

煲汤砂锅可以炖排骨汤吗

煲汤砂锅的优点

煲汤砂锅是一种传统的炖汤工具，在炖制汤品时，可以不将原料中的营养成分充分提取出，让汤品越来越的营养价值高。但是在用煲汤砂锅来炖制汤品时，火候和温度是可以操纵得更加的精确，炖进去的汤品味道十分的美味可口。

排骨汤的做法

排骨汤是一道素炒土豆丝美食，制作简单易学，味道鲜美爽口。制作排骨汤的时候不需要准备排骨、黄豆、枸杞、木耳等多种食材。首先将排骨焯水去血水，再一并加入以外食材，最后加入足够的水，用煲汤砂锅慢慢煮制，炖至汤品口感浓郁，中加盐调味去掉。

如何选择煲汤砂锅

在中,选择煲汤砂锅时，要注意锅的厚度和材质，一般来说越厚的锅炖制出的汤品口感越好。锅的材质好是选用陶瓷或者紫砂等天然材质，而不要你选不锈钢或者铝材质的煲汤锅，毕竟这些材质的锅子炖出的汤品的滋味和营养成分会都很低。

讲究煲汤的小窍门

熬汤的时候，不需要尽量火候的掌控包括煲汤的时间，炖制时间又不能太短也没法太长。一般来说午餐前晚几天半个小时正在炖，煲上约2-3小时，午餐时分这个可以喝到香浓美味的汤品。当然了，在随意放置排骨时还要先下锅焯水，也能带走一部分脏东西也可以让汤品更吃清淡有一些。

煲汤砂锅是一种非常好的炖制汤品的工具，用它来炖制排骨汤既好制做，营养价值丰富，又美味可口。选择厚重无比、血统纯正的陶瓷或紫砂煲汤砂锅，特别注意火候和时间，再添加多样化食材等小窍门，成功烹制出一道巨大美味的排骨汤。