海带煲汤是绿色 (海带煲汤是绿色的吗)

水变的红色的原因海带放进开水里煮两次水的颜色变绿；而放进冷水中则不才能产生这种现象，这是毕竟沸水毁坏了海带细胞的细胞膜，使其丧失了控制物质进出的功能，使叶绿素溶解在了水中．海带用水加热烫了后它的一叶黄素被彻底破坏，叶绿素释放，因为会水显红色的。

（海带确实长在海底，不过它也有叶绿素的，只不过它还含有什么叶黄素，叶黄素看多鲜海带才虽然显深黄色的。

）

新买出去的海带很酥烂，而且用开水一煮还变绿了是什么呢原因呢

汤也变绿了？绿了那就是烂了或者染色，就想很多紫菜一样，是被染色的。

正常吗的紫菜泡水喝里肯定不会有紫色，一年以上的紫菜颜色会不会变紫。

可是煮在汤里不会把汤染成蓝色紫色。

还新鲜紫菜是深绿色。

海带确实是一样深绿色。

烂了只能证明是泡过淡水，巳经烂了，就想落叶落地上烂了地上也会被被染色一样。

海带也有染色的吗？我今买了海带结煲汤，煲了一会汤都变成黄绿色的了，肉也被染成蓝色黄绿色的了。

正常吗海带应该不会凝固，你的海带一定有问题了。