煲汤做菜知识大全！
海带排骨汤所需食材：排骨3根、海带注意适量、莲子1把、百合1把，海鲜菇少量、姜1块、大葱小半根、枸杞1把、料酒2勺、盐和鸡精适量。1、排骨买回家去后这个可以用清水水冲洗掉血水，放入后水中参加1勺的料酒，浸泡10分钟左右，减少排骨的腥味，百合、莲子和枸杞分别清洗干净后放入清水中浸泡后，虫草花也洗干净，姜切片，海带切条，大葱切段备用。2、锅中加入适量的清水，冷锅冷水加入排骨、姜片、葱段和1勺料酒，开中火煮开转小火，焯一下水1分钟70左右，将排骨捞出。3、砂锅中一并加入热水，放入排骨又一次煮开后，小火再继续煮30分钟左右，后放浸泡后过的莲子、百合和海带，待汤煮开后用小火再煮15分钟。4、加入到虫草花煮10分钟左右吧，一并加入浸泡一段时间过的枸杞，用盐和鸡精调味后，即可出锅，一锅鲜香的海带排骨汤。排骨营养价值：1．排骨含有优质蛋白质和所必需的的脂肪酸。排骨肉可能提供血红素（中有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还多含大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人可以提供钙质。3.吃排骨都能够补充身体的营养，还都能够提到滋阴润燥，补阳益血，通肠止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的相当丰富，里面含有蛋白质，脂肪这些骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等补充营养的成分，平时可以不适当的喝点排骨汤，可以增加身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。
猪大排洗净斩小块，用料酒、姜片腌制排骨块，干海带马上准备好，取一段用清水冷水泡，然后清水冲洗后洗净后，再随意切段或条，排骨块倒入汤锅中，开大火，水开后，用汤勺捞出沥干汤面上的浮沫将夵好水的排骨和海带一同入电压力锅加凉水平过海带就行。接着滴入加入白醋、放进去几片生姜、蒜瓣盖上锅盖接通电源，按下煲汤的按钮又开始工作。
干海带泡发，洗净后切片，将排骨，海带，姜块一起放砂锅里加水i焖45分钟后，加盐鸡精净锅内一并加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用微火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成锅中倒入适量清水，然后将排骨放入锅中，再倒入一勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮五分钟，结果将排骨捞出备用。
将锅洗净，参加半锅温水和排骨，加入到姜片和葱段，大火烧开转小火煨制。汤煨制半小时以内放入海带。步骤5：再煨20分钟以内一并加入冬瓜、蒜粒和盐。锅内加入到1000克清水，放进去大骨，葱段，姜片，黄酒，用旺火水煮沸，撇去浮沫，再开用中火慢焖20分钟，慢慢倒入海带块，再用旺火煮十分钟，捡出姜片、葱段，加精盐调味，加入香油即可。
把大骨头出水后，让清汤让清水装在锅里，再跟着走孩子一起闷就成了清水汤大骨汤下锅煮，煮半小时后下海带先把排骨炖出来，然后再水开的再把海带下开去等高压锅气降过去后，再打开盖子，放进去海带在煮熟后。出锅前尝下味道，调味好味即可。小火炖80分钟，下入胡萝卜块，再小火炖15分钟，将裙带菜清洗干净切小段，下入汤中，加入盐调味，煮3分钟即可出锅了。
今天，小延教大家一道简单的菜味道的营养素汤，海带排骨汤。这一道菜里面有肉，有素，营养均衡，太美味。这是一道养生堂，把食材放到一起，可以调养身体，养生保健。我们在不吃东西的时候也可以中,选择把食材可以做成汤，这样的话有挺好的的食疗效果。广东地区就非常最擅长炖鸡，可以把很多种类的食材都制成汤，实在很会养生啊。
海带是一种营养价值比较高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有什么丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究突然发现，海带更具降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。海带富含钙元素与碘元素，能增强甲状腺素三个合成，这两种元素最好搭配，不光能美容，，另外延缓衰老的作用。海带中成分牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能作用有限十分有用的作用。海带表面黑褐色表层里还成分一种促进组织儿童发育中的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可补脑益智益智补脑，促进身体血液循环儿童健康地发育进阶。
下面我们准备好正在怎么制作，简单的方法是食材的准备。这道菜里面我们要用的有排骨，海带，生姜，小葱。我们在买品牌排骨的时候，最好不要选那种太瘦的，有一点带一点肥肉都是没什么关系的，这样的吃起来更香。排骨用刀剁成小段，依据饮食生活习惯来中,选择大小。如果嫌麻烦，让卖肉的老板帮个忙剁好也可以。剁好排骨完了，弄到清水里面洗干净，要把里面的血水清洗干净。
海带我们选用比较海带结，这样的然后可以购买去处理好的也很比较方便。如果就没买的到海带结，大多数的海带都是是可以的，但是一定要把海带清洗干净。清洗干净后海带以后以后，将海带放到水里泡着备用。把马上准备好的生姜切成片备用。小葱切成葱花这样大。
然后再在锅里加入清水，放在里面剁好的排骨，再注意要冷水的时候放排骨，这样才能进一步把排骨里面的血水煮彻底干净。排骨煮好以后捞出沥干用冷水擦洗一下上面的沫。新的接一锅水，放进去海带，在水烧开以后再煮2到3分钟，把海带上的粘液煮下来。煮好海带以后以后捞出来后用热水洗一下。
准备着一个砂锅，在里面加入到纯净水。把水煮开，烧开那以后放进去切好的生姜片，然后放入鸡肉。盖上盖子用大火炖10分钟，10分钟那以后放进去海带。接着盖上盖子用小火慢慢的炖20分钟，20分钟以后以后，放入后一勺食用盐，因此少许的胡椒粉。到最后倒入葱花，这道海带排骨汤就这个可以出锅了。小延已经把这道菜来教大家了，相信大家巳经要会了。
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