煲海带汤海带要提前泡么 (煲海带汤海带要开水烫下吗)

不泡开再洗,很容易将其中所含的泥沙清除很干净，所以我一定要泡开。

1）用淘米水泡发海带，即易发、易洗，烧煮时也易软绵。

（2）在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多的话，煮好后后，将海带放到凉水中泡凉，清洗干净，捞出沥干即可可食用。

（3）把成团的干海带再打开装在笼屉里隔水干蒸半小时左右吧，接着用清水浸泡一夜。

用那样的方法处理后的海带爽脆嫩滑，用它来炖、炒、凉拌，都柔软香甜可口。

pk加点小苏打就可以了

煲海带汤要别把洗干净的海带先用开水过一下

最好是先如此做。

或则过一下油。

不然会很腥气。

海带汤，一般海带需要泡多久

一般干海带经水浸泡一段时间5—10小时后，其中的含砷量仍战锤56毫克/5公斤；经水浸泡24小时后，其含氰量才能达到食用安全标准。

补充：海带，海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，都属于褐藻门布科，为大叶藻科植物，因其生长的速度在海水，柔韧似带而因此而得名。

海带是一种营养价值比较高的蔬菜，同时具备一定的药用价值。

海带的烹调方法很多，如海带炖鸡肉、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。