花胶海带煲汤做法

介绍花胶海带煲汤

花胶海带煲汤是一种营养丰富的偏中式汤品。它所含的蛋白质、维生素和矿物质，都能够滋补身体，提高免疫力。花胶和海带的配起来相互辉映，让汤品更加清甜爽口。本文将为您详细介绍怎么制作花胶海带煲汤的祥细步骤。

选购材料

自己制作好的汤品，简单的方法要你选择新鲜的食材。花胶和海带是制作花胶海带炖汤的关键是食材。花胶要选用比较无添加剂的质优花胶，可以不在超市或专业的海味店可以购买。海带要选用上等货的干海带，先用水冲洗烫软，彻底去除闲杂的盐分和杂质。另外，配料是可以参照个人喜好酌减直接添加。

制作过程

1.将花胶用水洗净，用温水浸泡半小时，等花胶烫过。

2.浸泡海带10分钟，切好然后放入炖盅中。

3.把花胶和适量的清水参加炖盅中，大火烧开然后改小火，炖1小时。

4.加入到盐、胡椒粉、料酒、鸡精和葱花调味。

5.炖至汤色粘稠、花胶软烂即可。

几点注意

1.炖制花胶海带煲汤的时间要足够，起码要1小时不超过，才能让花胶和海带的营养充分释放到汤中。

2.在炖制过程中，注意一点火候不宜过早过大，以防意外汤品变黄或太过分微稠。

3.调味时要适量即可，最好就是尽量的避免过咸、过甜、过油等情况的发生。

营养价值

花胶海带煲粥所含的蛋白质、钙、碘、胶原蛋白和多种维生素，其中花胶含有什么丰富地的胶原蛋白，是可以滋润皮肤、减少皱纹、延缓衰老。海带是可以补充碘元素，发挥作用保卫甲状腺的作用，同样还具备降低胆固醇、以免冠心病和脑卒中等疾病的功效，是几道养生美食。

以上是自己制作花胶海带煲汤的具体点步骤以及注意事项。花胶和海带的搭配，让汤品十分营养丰富，也还能够提高食欲。在可以制作的过程中，我们必须再注意时间和火候，和合理搭配调味品，才能做出决定美味的花胶海带煲汤。