鲫鱼煲海带汤

鲫鱼煲海带汤的来历和制作工艺

鲫鱼煲海带汤是两道来于江南的悠久的传统汤菜，确实是江苏、浙江一带民间较常见的“妇女节汤”之一。鲫鱼作为本身就非常有益健康的淡水鱼，对付肥美的大海带，加入姜葱蒜辣的调料煲制而成的汤，健脾开胃，清热解毒，是几道营养价值丰富、这对人体有着诸多益处的佳肴。

以鲫鱼、海带、糯米等材料，再辅以适量的蒜、姜、红枣等佐料，其制作工艺较为简单。将鲫鱼肚子切开，清洗干净；海带提前用淡盐水泡发，洗净切细丝备用；红枣洗净备用。将鲫鱼下锅先煎，再组建提前浸泡的海带，到最后一并加入糯米和配料煲制而成。汤煮至呈乳白色，肉鱼嫩烂、汤味醇香，为家庭生活和节日美食中万不可不完全的几道美味。

营养价值

鲫鱼是一种经济适用的淡水养殖鱼类，其可食用的营养价值是相当高的。其中含有丰富的矿物质的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等营养元素，对人体的健康更具重要作用。海带富含天然胶质、碘、钙、钾、磷等多种营养元素，这个可以健脾开胃、减肥清热。煲制出的鲫鱼煲海带汤不光美味可口，更是两道健康营养的佳肴。

独特美味的口感

鲫鱼煲海带汤不单有健康美味的口感，另外奇特的特色。海带在煲制的过程中，会释放出大量的胶质，无法形成展露无疑的甘甜口感，肉质上佳。这样的清香的味道，太更适合冬季的享受美味。鲫鱼肉质鲜美、滋味醇香、营养价值丰富。其煮出来的鱼汤清澈透亮明澈、不太过油腻，喝下嘴里不仅仅有鲜美可口的汤味，能贵宾级别到鲜爽彰显清香的鱼肉风味。

适用人群

鲫鱼煲海带汤更适合单独的年龄层的人食用鸡蛋，这对必须补虚弱体的老人、身体羸弱的孩子和平时是需要保持小孩健康的白领人士，都有吧很不错的食用效果。汤中多含富含天然多种营养元素，能滋养身体、强健筋骨，另外祛除湿气和可以改善胃口的效果。不过，不能过量的海带很能够提高纤体美容，不光适合我想减肥的女性朋友们。

禁忌人群

尽管鲫鱼煲海带汤的营养价值很高，但也有一些要警惕的适用人群和禁忌人群。.例如，患有急性胃肠炎、急性胃炎等疾病的人估计少食也可以不食；同样，对于容易火气大或肠胃不佳的人也要少食；孕妇这些U型线200元以内的孩子不宜过量可食用所含的重金属的淡水鱼类。

结语：鲫鱼煲海带汤以及几道比较传统的汤菜，极受广大食客的喜爱。美味、营养、安全的特点让它更是拥有了很多人家庭和聚会的佳肴。但他有一些禁忌人群，可是只要你尽量食用量和，就肯定会还能够贵宾级别到其给予的健康和美味。