猪尾骨海带煲汤

猪尾骨海带煲汤

1. 原料介绍

猪尾骨，是指从猪的脊椎到尾巴的骨头，质地坚硬，含有多种微量元素胶原蛋白和矿物质，是补钙、壮骨的食材之一。海带，是一种应用广泛广泛分布于世界沿海的食用褐藻，richofiodine，还含有蛋白质、碳水化合物和多种矿物质等营养物质。两者在长时间的熬制，不单味道鲜美可口，但是非常有利于身体健康。

2. 做法步骤

先将猪尾骨切成小段，去处理彻底干净，再备好大块的海带，洗净切段待用。将锅中加入适量清水，盛有切好的猪尾骨，大火烧开后大火煮沸。之前加入到切好的海带块，再度煲开死劲煲十五二十分钟，放葱姜等配料和调味品调味，转小火煲两个小时去掉。

3. 营养保健

猪尾骨海带煲汤的营养保健功能相当线条清晰。猪尾骨的胶原蛋白能够促进组织皮肤细胞的再生和修复，使皮肤更加饱满紧致有弹性。而海带中含有丰富的矿物质的碘元素有助人体宝石合成甲状腺素，能维护人体健康。这道菜也促进身体血液循环滋阴补肾，养发美白润肤，缓解便秘等功效。

4. 适宜人群

猪尾骨海带炖汤适宜大部分人群可食用，尤其适合女性和老年人。女性在月经期和产后是需要补气血，这道菜中所含的营养物质会对可以补血可起一定会的作用。老年人因为身体机能渐渐地体现出来，煲汤中的营养会能增强补充能量，促进组织身体康复。

5. 注意事项

煲汤时猪尾骨要最好选择未在熏制或添加别的调味品的传统上等品种，注意尽量减少建议使用动物的杂屑，防止降底汤的品质和营养。别外，海带耐煮时间较长，因此应在放入后猪尾骨后再煮。

猪尾骨海带煲汤是一道巨大既美味又有营养价值的家常菜。在家中亲手可以制作，不仅可以滋补身体，还是可以让家人们细细品尝到新并独特的口感。