瓦罐海带排骨煲汤

瓦罐海带排骨煲汤

瓦罐海带排骨煲汤是一道巨大补气血、养胃健脾的美味佳肴。它以瓦罐为器皿，将海带、排骨等食材后放瓦罐中煲制而成，不但味道鲜香，但是汤汁浓郁，深受广大人民群众的喜爱。

原材料

瓦罐海带排骨煲汤的制作所需食材通常以及瓦罐、排骨、海带、党参、干贝、红枣、姜片、葱段等。瓦罐需要选用比较优质的陶瓷材质，并在使用前十分充分清洗干净后，以防意外污染食材。排骨需要建议选用肉质鲜嫩、无气味的猪骨，海带要比较新鲜自然、口感柔嫩、滋味鲜美；党参和红枣则是这道菜肴的重要调料，还能够作用有限补气养血的作用。

制作过程

制作瓦罐海带排骨煲汤的过程比较好烦琐，要尽量许多细节。首先，将排骨放进去开水中焯一下水，然后把捞出过一遍凉水；随后，将所有的食材放入后瓦罐中，加入清水（水最忌过热），大火煮沸后改小火煲90分钟表就行。至于，在制作的过程中，是需要再注意切菜切好，提前把锅烧热，把火候控制得刚刚好，那样才能煮出一碗鲜美的瓦罐海带排骨煲汤。

食用方法

瓦罐海带排骨煲汤食用时，最好就是趁热喝下，汤汁浓郁，味道鲜美。如果汤汁过多浓稠，是可以注意适量加入一些清水调节。在食用鸡蛋的过程中，这个可以据自己的口感再添加一些醋也可以盐等调料，以提升汤的口感。食用鸡蛋时，也可以配上一些少油腻的小菜、米饭或面条，都能够增强胃口，营养价值更高。

营养价值

瓦罐海带排骨煲汤富含营养，具高很高的食疗价值。简单，排骨富含天然蛋白质、钙、磷和多种维生素，对骨骼生长和免疫系统健康都是挺好的的作用；如果你是，海带多含大量的胶原蛋白和钙质，能够保护肝脏、降低胆固醇和血压，对女性美容、养生保健等非常有益；党参和红枣能够补气养血、壮阳补肾益精，对于脾胃虚弱、贫血等症状都是挺好的的疗效。所以，瓦罐海带排骨煲汤不单口感极佳，而且都能够起到很不错的保健作用，给予了很多人的青睐。