海带煲汤的海带怎么切

选择合适的海带

如果没有要做海带煲汤，简单需要中,选择最合适的海带。一般来说，海带的宽度以两个手指的距离为宜，千万不能你选择太细或太宽的海带。再者，海带的颜色应该要是深绿色，表面应该要有光泽，就没断裂或干枯的部分。

清洗海带

将海带洗净是做海带煲汤的没必要步骤。简单的方法，总共用三次清水完全清洗海带一层膜的沙子和杂质。然后把海带泡在冷水中浸泡30分钟，以祛除海带上的多余的盐分和杂质，使海带越来越柔软。

切海带的技巧

在烹饪前，不需要将海带切成最合适的大小。首先，把海带控干水分，装在切菜板上。然后再，用一把锋利无比的厨师刀切片。最好从海带的中间结束切，以备万一换取最宽的一刀。每一片海带长约2-35英寸，并且长度一共为针的长度。

根据不同菜谱切海带

有所不同的海带煲汤配方必须不同类型的切法。.例如，香辣海带煲汤必须将海带切成长条形，能够防止太快变软烂。而清汤海带煲汤的海带片是需要宽一些，长一些，提高口感的十分丰富度。还有一个一些海带煲汤配方是需要将海带撕成小片，以便能更合适地吸收掉汤汁，鲜香入味。

使用注意事项

切海带的时候要注意自己的安全，以防意外他对造成伤害。况且，在烹饪过程中，要完全控制好火候和烹饪时间，避免海带过软烂，影响不大口感。

切海带是一个相对于很简单过程，但要注意一点细节。选择好的海带，清洗干净，根据差别配方切好海带，才能够制做出美味的海带煲汤。