牛肉海带怎么煲汤

牛肉海带怎么煲汤

选材

煲汤过程中最重要的那是选材。当如何选购牛肉时，最好是选择类型瘦肉与肥肉营养平衡的部位，如牛板腱、牛腩等。而海带则是需要中,选择够新鲜的西瓜、色泽鲜艳、质地有弹性且带清香气味的海带。

预处理

在动员食材之前，是需要对牛肉和海带接受必要的处理。牛肉也可以先需要用水冲洗干净，然后把过水焯帮一下忙，去除血水和杂质，再后放凉水中侵泡30一个小时，使其味道非常鲜甜。海带也是需要用清水将其表面的杂质冲洗干净，接着用清水浸泡彻底去除闲杂的盐分和异味。

加入调料

煲汤中的味道也要应用一些必要的调料。切好的姜片、葱段、八角、小茴香等香料是可以起到补气养血的作用，这个可以组建适量的黑胡椒和盐来可以调节味道。这时候将牛肉、海带和调料相互放入锅内，一并加入适量即可的水，大火烧开后转为小火炖制长达2-3小时，让食材进一步激活出味道。

鲜美的配菜

之后可以不选一些配菜来拼出丰富的营养组合，如芹菜、胡萝卜、蘑菇等，那些配菜在煲汤的过程中可以不施放出更多的营养物质，同样也越来越鲜美可口。将配菜切成适当地的大小，一同后放汤中，静静的等待所有的煮熟以后表就行。

享受美味

到最后用盐和胡椒通过调味，该菜肴慢炖煮制，尤其适合感冒咳嗽和寒冷的天气。牛肉海带煲汤不仅口感嫩滑，还有滋补气血的功效，是也很受人很喜欢的汤品，比较适合于每个年龄阶层的朋友慢慢品尝。