腊鸡排骨海带煲汤

介绍

腊鸡排骨海带煲汤是一道非常营养美味的家常菜。其中的腊鸡和排骨都是高蛋白低脂肪的食材，海带则富含碘和多种维生素，可以有效地提高免疫力和促进身体的新陈代谢。这道汤汁清淡爽口，非常适合细嫩爱清淡口味的孩子和女性朋友食用。

食材

腊鸡、排骨各250g，干海带丝100g，姜片、葱段各适量，盐、胡椒粉各适量。

做法

1. 腊鸡、排骨洗净后切块，放入沸水中焯水20分钟，去除腥味和血沫。

2. 海带丝用清水浸泡30分钟，然后放入沸水中焯水5分钟。

3. 取一只砂锅，倒入清水，加入姜片、葱段、焯水后的腊鸡和排骨，中火煮沸后转小火炖煮2小时。

4. 加入焯水后的海带丝，中火再次煮沸，加入盐和胡椒粉调味。煮至海带和肉骨软烂，关火即可。

注意事项

1. 腊鸡和排骨可根据个人口味自己添加使用。

2. 煮汤时水要盖过肉料，以便让汤汁更加浓郁美味。

3. 炖制时间越长，汤汁就越浓稠，口感也会更好。

4. 煮好后不要立即开盖，让汤汁静置5分钟，再把肉骨和海带盛入碗中，最后再把汤倒入碗里即可。

食用效果

腊鸡排骨海带煲汤是一款非常适合秋冬季节食用的汤品，不仅口感鲜美，而且非常营养丰富。腊鸡和排骨都是高蛋白、低脂肪的食材，能够为人体提供丰富的营养物质，增强身体的免疫力和抗病能力。海带富含碘和多种维生素，可以促进身体的新陈代谢，防治甲状腺肿等疾病。此外，这道汤汁清淡爽口，适量食用还可降低胆固醇，有利于改善轻度贫血及便秘等问题。