海带煲鸭子汤

介绍

海带煲鸭子汤是一道非常有营养的汤品，鸭子肉质鲜美，营养丰富，加上海带，不仅增加了汤品的口感，还能帮助补充人体所需的多种营养素。此外，海带还具有降低胆固醇和预防动脉硬化的功效。

材料

制作海带煲鸭子汤需要的材料有：鸭子肉500g、去皮海带100g、姜片、葱段、盐和清水。

制作步骤

1.将鸭子肉与姜片一起烫水，去除血沫和脏物;

2.将煮过水的鸭子肉放入锅中，加入清水和姜片，煮开后转小火慢炖1小时，期间可用勺子将浮沫捞去;

3.将海带洗净切成小段，加入锅中炖20分钟;

4.加入葱段和盐，再继续炖10分钟即可。

温馨提示

1.烫水的时候可以加入一些酒，可以去除鸭肉的腥味;

2.海带不用提前浸泡，但要注意清洗干净;

3.在加盐的时候可以依个人口味察看加入适量的盐份。

效果与营养价值

鸭肉是富含蛋白质、钙、磷、钾等营养成分的食材，而海带含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，这些成分对心脑血管有益。维生素C的含量也相当丰富。海带煲鸭子汤中还包含有丰富的钙、铁、锌、硒、维生素B等多种营养成分。这道汤能够滋补身体，补充营养，还能有效地帮助人体排除毒素、促进新陈代谢，增强免疫力。