海带苗煲素汤怎么做

介绍海带苗煲素汤

海带是我们常见的一种藻类食品，除了富含碘、蛋白质和维生素外，还具有软化血管、抗氧化等作用。不少人喜欢用海带和豆腐一起煮汤来补充身体所需的养分，今天我们来介绍一道简单易做又营养丰富的海带苗煲素汤。

准备材料

1. 海带苗一把

2. 豆腐一块

3. 香菇适量

4. 青菜适量

5. 姜片、葱段、盐、味精各适量

6. 清水适量

步骤

1. 海带苗清洗干净，洗干净的海带苗切断成小段备用。

2. 豆腐切成块状，香菇和青菜也清洗干净备用。

3. 锅里加入适量的清水，加入姜片、葱段烧开。

4. 加入豆腐、香菇和青菜烧开，倒入小段的海带苗。

5. 用大火煮10-15分钟，再加入适量的盐和味精调味即可。

小贴士

1. 为了使豆腐入口更加嫩滑，最好在用水焯水。

2. 如果怕麻烦，也可以选择去市场买现成的豆腐，但是一定要看一下豆腐的质量和保质期。

3. 香菇一定要提前泡软，这样在汤中更容易入味。

4. 如果觉得清淡的汤不够鲜美，可以适量加些素高汤，提高汤的鲜味。

总结

这道海带苗煲素汤不仅味道鲜美，而且营养价值很高，非常适宜冬季食用。这道汤不仅具有海带的营养成分，更能配合各色蔬菜增添丰富的维生素元素。同时，汤色好看、汤质丰厚，是一款色、香、味俱佳的美食，无论是加入正餐还是单独食用都是不错的选择。快来试试这道海带苗煲素汤吧！