瘦肉虫草花胶煲汤做法 (花胶炖虫草花)

瘦肉与以外食材同时放入炖盅内。

具体做法万分感谢：要不提前准备着好的材料和：鱼胶50克、瘦肉100克、沙参20克、玉竹15克、蜜枣1颗、百合20克、芡实20克、薏米30克、盐 适量。

1、第一步把食材准备好，鱼胶提前一晚泡发后。

2、碗内盛有薏米，芡实，百合，玉竹，沙参和清水，浸泡15分钟。

3、瘦肉切块，鱼胶撕片。

4、将瘦肉和鱼胶下锅焯水，焯水后捞出。

5、炖盅内放进去薏米，芡实，百合，玉竹，沙参，水，瘦肉，鱼胶和蜜枣。

6、放入蒸锅炖2小时。

7、食用花生前放盐拌匀即可，这样就要做了。

瑶柱花胶炖瘦肉的做法，瑶柱花胶炖瘦肉怎么做

瑶柱花胶炖瘦肉用料花胶适量瑶柱6颗瘦肉适量蜜枣两个姜片适量食用油小许清水800~1000ml花胶瑶柱炖瘦肉的做法搜找好需要的花胶。

放进凉水中水浸泡8小时左右（待花胶完全浸软即可）注：千万不能用热水浸泡，虽然用热水浸泡都能够更快泡开，不过同时花胶里面的胶原蛋白和其他地方营养物质都会被热水泡出；浸泡后时间又不能过长，不然花胶的营养会流失，泡至完全颜色变深再试一下。

捏一下，颜色变深了就捞出声。

把花胶剪开，大小遵循个人喜好，用清水把花胶冲洗干净，花胶内部些脏东西的把它切掉。

飞水，水开了把适量姜片放进热水中，水开后熄火后，旋即把花胶倒出来，10分钟500左右。

目的：辟腥。

把花胶捞过来，过冷河，沥干后放着备用。

把是需要的另外食材洗干净。

蜜枣：不喜欢甜一点的放两个，还爱太甜的放一个；瑶柱我自己是放6颗的，800ml的水，放多了汤会比较好咸；瘦肉我得用是猪剪肉，切成的一块，放3块就可以了；姜片适量，辟腥。

先把瘦肉、瑶柱、蜜枣、姜片放进炖盅，组建800~1000ml清水（凉水），把盖子盖上。

先放锅里面炖1小时，花胶在1小时后再放进里面一起炖40分钟。

原理：花胶如果不是一又开始就放进里面一起炖的话，炖的时间太长，花胶会化掉，就不能整块儿吃过炖汤过程所用时间100分钟。

大功告成

虫草花与什么呢材料煲汤比较好？

1、虫草花百合煲鹧鸪

在比较干燥的冬日，既要崇尚温补又润肺止咳气，虫草花百合煲鹧鸪就有此效。

材料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。

烹制：虫草花不需水洗，百合洗净；鹧鸪宰冼净，置沸水中稍滚片刻再冼净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500300毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。

2、虫草花煲瘦肉汤

切片猪肉2两，虫草6条，红枣，桂圆，枸杞，姜两片，炖两小时，关火前放少许盐。

虫草，增加免疫力，滋阴补肾。肉类中，鸡肉补，猪肉性平，因此一般做完了手术后，或者发烧的时候都不适合我吃鸡肉。

3、虫草花乳鸽汤

冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶原名鱼肚，是从鱼腹中木盒鱼鳔，切下来再晒干后而成。)生姜1片。

功效：补益气血，作用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

怎么制作：乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草，生姜洗净，花胶浸发，切细丝洗净，彻底用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，单位印章，文火煮3小时，提鲜供用。

4、虫草花水鸭汤

材料：虫草花40克、水鸭1只、生姜3片。

烹制：虫草花不需洗涤；水鸭宰洗净后，去脏杂、尾部（或请售者处理好），切块状，置沸水中稍滚半刻，再清洗干净后（即“飞水”）。一起放进瓦煲内，加入清水25001000毫升（约10碗水量），武火煲沸后，中改文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，水鸭可捞起拌入酱油佐菜用。

5、水鱼虫草花汤

原料：水鱼1只（约重500克），虫草花20克，鲜藕节50克。

做法：将水鱼刨腹去头及内脏，切块，与冬虫夏草、鲜藕节一起放进去砂锅内，加水不能过量，用文火炖1小时，加入到调料即可饮汤食肉。

〔功效〕滋阴清热，固冲止血。方中水鱼、冬虫夏草滋补肝肾，养阴清热。配藕节增其止痛之功。

〔适应症〕适用于肾阳虚血热紊乱的崩中漏下及痹证骨蒸、腰酸腿软、遗精早泄。

5、虫草花煲鸡汤

主料：虫草花鸡肉党参枸杞

辅料：姜盐

原料：鸡一只，虫草花三钱，党参，杞子，姜两片

做法：

1,鸡洗干净，用少许盐抓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。2,党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。

3,沙锅里放适量的清水，把鸡，以外用料完全放进锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转成小火煲二小时用盐调味即可解决。