花胶汤不能煲太久吗 (花胶汤不能煲的原因)

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花胶煮久了会化吗

质优花胶久煮不烂。

花胶泡发后是需要即时烹调、食用鸡蛋，而在这个过程中，花胶品质好坏、含胶量多少也能确认出去。优质的花胶久煮不烂，即使炖上半天后，也不会直接出现崩裂、融化的现象，而且炖出的汤品质地清澈透亮，几乎是没有腥味，放凉后胶质凝聚，会变的如果冻一般Q弹的固体。而使用碎胶拼凑成的花胶，炖煮时便会崩碎成许多小块，煮出的汤品质地浑浊不堪、难以凝结。没晒制好的花胶会有浓厚的腥味，难以通往，更何况滋补身体了。

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花胶不更适合什么人

因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆黄痰、舌苔厚腻者是应少吃花胶的；感冒发烧患者也要应少吃；食欲不振和痰湿盛者不宜吃。在验证对蛋白质皮肤过敏者，好是也最好不要吃花胶；1—8岁小朋友千万不能吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白能量供应，不容易会造成女孩子成熟。

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花胶和鱼胶有什么区别

香港人就很少人叫鱼胶，大都叫花胶的，广州叫鱼肚的比较多，因此，一个地方一个名字叫法差别而已。花胶主要成分为低级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量溶炎84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

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花胶怎么做

1、益智炖花胶

材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花胶100克，生姜2片，红枣5枚（去核），幼盐少许。

做法：把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放进去炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放里，文火炖5小时去掉，食前再提味。

功效：主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后尿有余沥、遗精、早泄等症。

2、花胶排骨红枣汤

材料：花胶100克、排骨400克、黄党(党参)50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚（去核）食盐适量。

做法：先将浸发好的花胶切成小块飞水备用；用水洗净排骨切块，出水；干淮山浸泡一段时间半小时；把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐后放炖盅内，待锅中的水沸腾起来后把炖盅丢进去，文火炖3小时去掉，食前再调色调味。

功效：补气血，调养身体，会改善面部肌肤光泽，会减少面部皱纹。

花胶骨头汤,用电炉锅炖了6个小时能不能喝吗?

是可以，炖6个小时的话可能会那就是花胶可能会会比较比较软，有可能化了。

发芽抽枝花胶·一个专门做花胶的品牌。

花胶一定要炖几小时吗

不一定，花胶炖半小时以内就这个可以，炖的时间短，花胶的口感比较比较好，花胶的胶质可以保留比较好多在花胶里，炖的时间也很长，花胶的胶质和营养更大地融入到到汤里，花胶也骤然间厚度变薄，因此看个人喜好去炖。