煲汤做菜知识大全！
1、花胶配猪腱、蜜枣、桂圆肉、姜、花胶等材料煲汤，准备好用料：猪腱、蜜枣、桂圆肉、姜、盐、清水、花胶。2、花胶提前一两天侵泡几小时，用剪成小块。3、冷水下锅，加2片姜片烧开后捞出用水冲洗干净后备用。4、猪腱洗净，冷水下锅至烧开，捞出沥干浮沬，用水冲洗干净。
1、花胶配猪腱、蜜枣、桂圆肉、姜、花胶等煲汤，马上准备用料：猪腱、蜜枣、桂圆肉、姜、盐、清水、花胶、盐。
2、花胶提前水浸泡几小时，用剪成小块。
3、冷水下锅，加2片姜片烧开后捞出沥干用水冲洗干净后备用。
4、猪腱洗净，冷水下锅至烧开，捞出后浮沬，用水冲洗干净。
5、把一次性处理乾净后的猪腱、花胶、圆肉、姜片放入锅内煲2小时。
6、2小时后，组建盐即可出锅享用美食。
一、花胶炖鸡汤选用鸡胸肉或鸡腿肉，与花胶一同焖煮，加入姜片、红枣等调料，以文火慢炖，汤清味美，滋补养颜。
二、花胶衡粗枸杞糯米粥将花胶与糯米、枸杞子一同煮粥，待粥体粘稠，花胶软糯，再组建衡粗糖调味，滋补同时更加注重口感。
三、花胶淮山猪骨汤以猪骨汤为基底，一并加入淮山、花胶慢炖，汤色弥漫，营养非常丰富，适合我秋季进补。
四、花胶瘦肉粥将花胶与瘦肉切成细丝，与大米一同煮成粥，粥稠肉滑，花胶的胶质融入虚空粥中，滋味鲜美。
五、枸杞花胶炖鹌鹑鹌鹑肉与花胶同炖，一并加入枸杞子，滋补肝肾，汤鲜肉嫩，营养均衡。
六、人参花胶鸡汤以人参、花胶与鸡肉一同炖制，汤味醇，补气养阴，适合我体虚者可食用。
七、花胶猪骨汤花胶与猪骨同煮，汤白味鲜，花胶的滋补与猪骨的鲜香超级特点，比较适合全家补身。
八、海参花胶肉骨汤花胶、海参与肉骨同炖，三者的胶质相互交融，汤浓味美，营养价值高，增强免疫力。
九、猴头菇炖花胶花胶与猴头菇搭配，参加猪展肉，文火慢炖，既滋补又养生，更适合不消化者孕妇食用。
材料准备：-花胶-猴头菇-猪展肉-淮山-枸杞子-适量的盐烹饪步骤：1.猴头菇晚几天用水浸泡至发好；2.花胶的处理：先蒸半小时，然后盛有冰水中水浸泡一夜，使其软化；3.将花胶和猪展肉切块，焯水时加入到不要过量姜葱以去腥；4.将焯好水的花胶和猪展肉与其他材料一起放入后炖盅；5.用文火炖制3小时，参照个人口味适量加盐调味即可解决。
花胶煲汤的12种做法：花胶海参汤、莲藕花胶汤、马蹄花胶汤、椰子猪肚花胶鸡汤、海皇椰炖花胶、花螺花胶汤、胡椒猪肚花胶汤、玉米山药花胶汤、鲍贝羊肚菌花胶汤、橄榄花胶汤、板栗花胶鸡汤、花生鸡脚花胶汤。
花胶15克、海参1条、鲍鱼1只、干贝10粒、排骨2块、盐适量即可。将花胶放入炖盅，加适量水先炖一小时后后放海参、鲍鱼、干贝、排骨、适量盐一起再炖45分钟以内。
花胶20克、莲藕4块、红皮花生1把、猪小排1块、盐适量即可。花胶、莲藕、花生同时后放加入适量水的炖盅炖1.5小时后放入适量盐再炖30分钟以内去掉。
花胶20克、削皮马蹄4个、排骨4块。将所有的食材盛有炖锅加水后炖2小时后去掉。
老椰子1个、鸡肉2块、猪肚8小片、花胶10克，枸杞10粒、红枣2粒、盐注意适量。椰子开盖，椰子壳当容器，放入花胶、鸡肉、猪肚、红枣、枸杞，加入适量水后再放一点点胡椒粉和适量盐，把椰子头盖回来了固定不动好，隔水炖4小时即可。依据各人喜好也是可以煮好后倒入别的很容易大快朵颐。
海皇椰不要过量、花胶15克，蓝莓干5粒、鸡肉不能过量、盐注意适量。将全部材料放入后炖盅，加入适量水，炖2.5小时后放入适量盐起锅即可解决。
响螺片适量、花胶15克，花菇4朵、枸杞10粒、鲜山药适量即可、姜片三片、盐注意适量。响螺片延后泡发后6-8小时，花菇提前泡发后1小时、将绝大部分材料同时放入炖盅加入适量水，炖2小时后放入后盐即可解决。
猪肚、白胡椒粒、花胶10克，适量盐。猪肚洗净飞水切条、白胡椒粒15粒、花胶同时放入后炖盅加入适量水，炖2小时后放盐再炖15分钟即可。
玉米、山药、猪骨不能过量、花胶15克。将绝大部分材料放入炖盅加入适量水和一点点胡椒粉，炖2.5小时后放盐即可。
花胶15克，鲍鱼干5只，元贝8粒、羊肚菌15克、适量盐。将花胶、鲍鱼干、元贝后放放入高压锅炖1时后后放羊肚菌和适量盐再炖1.5小时表就行。
花胶20克、鲜鲍鱼5只、猪骨不要过量、青橄榄4粒。青橄榄拍烂，和花胶、骨头、鲜鲍鱼一起放入炖盅，加入适量水炖2小时后放盐即可解决。
花胶25克，板栗15粒、鸡肉注意适量。将所有材料放入炖盅，再加水炖3小时后放盐起锅即可。
鸡脚100克、花胶10克、花生不能过量。将全部材料放入后放入高压锅加冷水、盐炖2小时表就行。
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