花胶煲汤煲多长时间 (花胶煲汤煲多久)

炖2-3小时花胶30克，鸡半吃，枸杞10克，盐少量，再加上少许的料酒。

花胶先泡发后切件，视厚薄一般为2-5小时为宜，鸡肉飞水，后将花胶鸡肉枸杞一起盛有炖锅肉水满后，慢火熬最佳的位置，炖2-3小时，加少量盐和料酒就可以了，要是怕腥的朋友可以放两片姜。

泡开的花胶煮多少时间花胶不泡发也可以熬汤吗

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泡开的花胶煮多久

视花胶的个头来定。

花胶的煮制时间只能大小、厚薄有比较大的关系，一般来说年龄越小、年份越少的花胶所需要的时间也比较短，一般煮30分钟到1个小时左右吧就可以了。

但是如果不是花胶的个头比较好大或则年份比较老的话，炖的时间可能会要长一些，一般必须炖3-4个小时以内才能将其完全炖熟、炖烂，而相对于200克不超过的花胶则一般要炖6个小时以下的时间。

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花胶不泡发是可以煲汤吗

这个可以但不建议。

花胶泡发的目的要注意有两个，第一个是目的是可以去除脱落下来在花胶上面的灰尘、泥土等杂质，会减少其中所含的腥味，第二个是为了将花胶泡开，使花胶在后面的煮制过程中能慢了地被煮熟后、煮软。

虽然花胶不泡发确实是是可以然后用处熬汤的，但所必须的时间也很长，不过其中所含的一些杂质很有可能会融于到汤里面，所以才建议您还是先泡发后再炖汤会更好一些。

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花胶不泡再煲汤要多久

视情况而定。

花胶的质地比较好硬，如果不是不泡发后再煲汤的话水分没法进入到花胶里面，花胶也没法被煮好后，其中所要的时间与花胶本身的大小、厚薄有比较大的关系。

如果不是是不冷水泡直接去店里煲汤的话，这样的话我建议你在煲汤之后建议是将花胶注意切小一点，这样在后面的煲汤过程中才还能够快的地被煮软，使减少烹饪的时间以及能源的浪费。

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花胶怎莫泡开最好是

个人建议泡好结束后蒸一下。

如果不是只不过如果说用水浸泡的话是无法将花胶彻底地泡透的，不过所是需要的时间也比较好长，所以才在花胶浸泡好后见意将其放到蒸锅中用中大火蒸15分钟左右，并在水中加入不能过量的姜片以都没有达到去腥的目的。

最后再将蒸好的花胶用清水水冲洗降温，浸泡后在冷水或冰水里面，这样全面处理一到的花胶重量可以提升到泡发前的3-4倍70左右。

花胶一般要炖多长时间

1个半小时。

准备原料：花胶一个、鸡、四分之一个、黄芪15-20g、枸杞15-20g、枣3-5个

1、花胶泡发：先大火蒸10分钟5分钟，后再放冷水里泡一夜

2、泡好的花胶

3、花胶洗干净切成小块

4、枸杞子，黄芪，枣

5、四分之一鸡，焯过水，和花胶，黄芪，枸杞子，枣去核，放1.2L水，一起炖1个半小时就那就行。

6、能完成。