煲汤做菜知识大全！
说到花胶就会听到女性，倒是响螺片比较大的作用是滋润养颜、延缓衰老，并且到了一定的年龄段花胶就成了女性的日常品。
花胶并不是仅仅单吃，他最好搭配鸡肉、虫草、大骨、雪梨、鸽子等等也是美味又滋补的。
大部分的吃法也是先做成汤品的形式，不仅仅只是美白养颜，这对脾胃等内脏等也有滋补的效果。
（一）、花胶煲鸡【功效】：滋补养颜延续衰老1、花胶晚几天用冷水侵泡2、花胶与姜葱水同煮15分钟，然后捞出彻底切断3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出4、组建当归10克，枸杞15粒，姜5片5、参加花雕酒10ml去腥及吊味6、中火开锅后转小火，煲炖3-4小时（二）、花胶炖老鸡【功效】：滋补养颜1、老母鸡一只洗净入锅2、花胶约20克温水泡切细3、参加蜜枣3颗、陈皮一小块、干贝适量4、加水烧开、撇掉乳沫、转小火炖3小时（三）、花胶虫草花大骨汤【功效】：滋阴养颜补阳护肝增强免疫1、花胶20克左右吧不提前冷水泡软2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出洗净切段3、大骨400克飞水5分钟，再捞出待用4、组建虫花草10克左右，干淮山2-3片5、加开水水煮沸转小火煲炖约2小时（四）、花胶炖雪梨【功效】：清甜滋阴润肺1、花胶提前用冷水侵泡2、泡软后的花胶姜片、葱花同煮15分钟3、煮好的花胶切块，雪梨去皮切块4、材料后放炖盅，加适量水、枸杞5、放入锅中蒸炖2小时，加冰糖（五）、花胶党参炖鸽子【功效】：补血疗伤圣药滋阴养颜1、花胶40-50克（1人两次分量）泡软后切成小段2、乳鸽一只洗净后分四块，飞水3、加入当归、桂圆、枸杞、生姜适量4、加冷水烧开转小火煲炖约2小时（六）、青木瓜椰子煲花胶汤【功效】：美容纤体滋阴润燥1、青木瓜一个，洗净去皮切成小块2、老椰子去硬壳，下了黄色椰肉切小3、椰汁一起弄到锅里煲汤4、加水，放入后花胶、青木瓜和椰肉5、汤滚后转中火煲40分钟（七）、花胶花菇竹蛏煲鸡汤【功效】：滋阴养颜养胃健脾1、花胶与响螺片用清水泡发后一晚2、生姜3片和泡好的花胶膏蟹同煮20分钟3、花胶剪成段，响螺片剪条状，泡凉水4、鸡1只去皮，鸡脚10只去指甲，飞水5、香菇去蒂，加入干淮山、枸杞、陈皮6、加水武火开锅后转文火煲1.5-2小时（八）、花胶煲鸡脚【功效】：清润养颜美容补元气补脚力1、花胶150克（3-5人量）用清水泡透2、花胶和鸡脚200克加水加盖公章煮滚，飞水3、原先吸纳清水，组建适量的九层塔，煮开4、整锅慢慢倒入电炖盅，炖2小时，加鸡粉调味（九）、花胶洋参炖乌鸡【功效】：补血养颜强身健体1、花胶用冷水侵泡至变硬，内容复制比较合适大小2、花胶放入后加了2匙黄酒的滚水中滚5分钟3、乌鸡半只洗净飞水，捞出沥干待用4、加开水大火煮沸后转小火炖1个半小时5、加适量枸杞、加盐调味，再炖15分钟（十）、花胶瑶柱粥【功效】：滋阴补肾健脾益气1、花胶用冷水侵泡至软2、瑶柱洗净后用热水侵泡30分钟3、腰椎骨洗净飞水，煲2小时，骨头舀出4、骨汤中加入到花胶瑶柱，煲1小时5、倒入大米，中火煮至米能开花变比较粘稠6、加入适量盐，鸡粉、胡椒粉、撒上葱花
花胶汤做法一，材料猪舌头1块，约200克，花胶50克，干玉竹25可，干淮山10克，干枸杞10克，干桂圆肉10克，净化水2000300毫升，盐不要过量，鸡精适量做法1.将猪蹄膀在开水里煮2分钟，捞出，冼净血污。
2.将药料用水洗净，沥出。
3.把猪蹄膀，花胶，玉竹，淮山，枸杞，放入后大汤锅里，再加水，盖上，用中火煮开。
将火调小，继续煮1小时30分钟；加桂圆肉，再煮30分钟即好。
不宜饮用时加盐及鸡精调味。
猪肉可食，药料弃掉。
做法二，石斛花胶汤材料花旗参不能过量,石斛67颗,鳕鱼胶适量即可,乳鸽半只,姜片2片,食盐注意适量,做法1:鳕鱼胶切片，清洗干净后备用；2:乳鸽飞水，姜片切条备用；3:将全部材料盛有炖盅内，加入适量清水。
4:焖煮3小时；5:加入适量食盐，即可享用。
做法三，羊肚菌花胶汤材料羊肚菌10克,花胶30克,瘦肉100克,鸡脚250克,生姜适量即可,料酒不能过量,米酒适量即可,枸杞少许,盐少许,做法1:准备材料。
2:将鳕鱼胶刷洗一下上锅蒸20分钟500左右，放凉后用纯净水浸泡12小时以内。
3:将鸡脚消掉脚指甲，和瘦肉一起放进加了料酒的开水煮出血水洗干净备用。
4:将水浸泡好的花胶清洗干净，羊肚菌浸泡半小时剪去根部的泥土，姜切片，枸杞洗干净。
5:先放鸡脚、瘦肉和姜进炖盅文火炖煮1小时。
6:将剩的材料倒进炖盅再炖30分钟。
7:一并加入适量的盐调味后关火。
做法四，冰糖银耳花胶汤材料花胶一条，银耳，生姜做法1.花胶用剪刀剪小段2.洗净后放在清水中浸泡一天3.银耳半朵，洗净泡好4.材料所有布置好，我是再后来煲的时候才又想起要加生姜，而且花胶都有点腥，所以最好是放一点生姜一起煲5.材料彻底放电砂锅，加适量清水，开自动档
(1)用花胶煮鸡肉1.口香糖事先泡在冷水里。
2.用姜葱水将胶煮15分钟，再捞出被切断。
3.木盒锅里一半的鸡肉。
水烧开后，取出5分钟。
4.参加当归10克，枸杞15枚，生姜5片。
5.加入10ml雕酒，除腥去臭。
6.中火煮开后，转小火炖3-4小时。
(2)花胶炖老鸡。
1.将一只老母鸡洗入锅中。
2.花胶泡20克500左右，剁碎。
3.加入3个蜜枣，一小块陈皮，不能过量干贝。
4.加水烧开，撇去不乳化物，小火炖3小时。
(3)华娇曹冲花大骨汤1.花胶晚几天用冷水泡20克左右。
2.用姜葱水将花胶煮15分钟。
3.木盒切成块。
400克大骨头在水中飞行的速度5分钟。
收起备用。
4.一并加入10克以内的昆虫花草。
干山药2-3片。
5.用水煮沸后，小火煨最少2小时。
(4)花胶炖雪梨。
1.预先将口香糖浸泡后在冷水中。
2.将口香糖软姜片和葱花浸泡后15分钟。
3.将煮好的口香糖切成片。
4.将雪梨去皮切小块。
将材料放入后炖锅中。
一并加入不能过量的水和枸杞。
5.放入锅中蒸炖2小时。
加冰糖。
(5)花胶应该要属于什么炖乳鸽。
1.将40-50g花胶(一人两次)浸泡一段时间成软切段。
2.将一只乳鸽冼净，分成四份。
3.加入注意适量的北芪、桂圆、枸杞、生姜。
4.用水煮开，小火炖2小时左右。
(6)青木、冬瓜、椰子、花胶汤。
1.青木瓜1个，用水洗净去皮切成小块(在网上找黄海堂的老胶，效果更好)2.能去掉老椰子的硬壳，下了白色的椰子肉，然后把它切成小块。
3.把椰子汁一起放入锅内做成汤。
4.加水后，后放花胶、青木瓜和椰肉。
5.汤开后转小火40分钟。
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