花胶煲汤怎么煲的好吃呢 (花胶煲汤怎么煲)

花胶焖煮的的方法1.一般花胶用冷水浸过夜。

2.将花胶放进沸水里约20分钟，灭车，焗至水小小的暖。

接过再泡冷水，每天晚上要换水(切记沾到肥油)。

3.花胶为胶质全无之物，很难黐底，煲时再注意以防烧糊。

4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入后水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。

5.花胶煲得时间长便会渐渐融化。

6.要花胶好吃，简单煲好上汤，再后放花胶约20分钟便可。

花胶怎末才能煮出胶质

主料：花胶6个、鸡1只辅料：盐注意适量、姜片适量1、将花胶用煮好的姜水浸泡一夜，清洗干净，切片。

2、将杀好的鸡清洗干净。

3、将鸡后放沸水中灼一分钟500左右，再拿去清洗干净，备用。

4、将焯过水的鸡随冷水放入后锅里，大火烧开。

5、组建花胶。

6、大火煲5分钟70左右，转小火煲2小时左右，出锅前撒点盐就是可以喝了。

7、成品。

牛奶炖花胶的错误的方法

1.将花胶捞出来后后切小块,后放炖盅,再放入后几颗洗净的红枣。

怕腥的话也可以再放进去两块姜片。

2.加入没过花胶的清水,盖上盖子,隔水小火炖1.5小时。

3.炖好的花胶,胶质基本是不出来了。

4.倒入水纯牛奶和枸杞,算上适量的冰糖,盖上盖子一直炖30分钟即可解决。