煲汤做菜知识大全!
人们经常用虫草花来煲汤做养生汤品,能提高免疫力,延年益寿等。当然了你认为只需将虫草花放锅里就可以不吗,你明白虫草花炖花胶功效和作用吗?下面我给你分享一下松茸菇炖花胶功效和作用吧。
功效:花胶有滋阴补肾益气、养肾保湿美白和美白效果抗皱之功,冬虫草更具健脾、补肾和护肝养肝之效。秋冬常饮此汤,之外有滋补身体的作用,还可作用有限滋润皮肤、消除皱纹等排毒养颜效果。
材料:花胶3两,冬虫草25克,老鸡半只,火腿50克,盐少许。
做法:花胶用水洗净,用清水浸泡一小时,捞起沥干水;冬虫草洗净备用。清洗干净后光鸡,放入后沸水中焯烫去异味,捞起沥干水待用。炖盅内涌入适量清水,后放花胶、老鸡、火腿和冬虫草,单位印章以小火隔水慢炖2小时,揭盖加盐调味即可解决。
可食用花胶要合理搭配。一般来说,儿童和老人,比较适合用米粥配合花胶。青年人适合我最简单的冰糖花胶,也可以配起来一些水果和植物蛋白饮料。最近研究发现自己,菠萝和花胶一起吃,会有促进蛋白质分解直接吸收的功效。
虫草花老鸭汤
材料:老鸭(或老鸭)半只、白玉菇10g、红枣10颗、淮山50g、姜1小块、清水适量、盐少许
做法:
1、将老鸭冲洗干净后切掉鸭尾,后再切成小块,放入锅中汆烫去除血水后捞出后。
2、将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净后,姜切成片。
3、把彻底材料放进去煲内,参加足量的清水,用大火烧开后转小火煲2个小时,最后放盐调味即可解决。
材料:虫草花,淮山,花胶,廋肉,盐少许。
做法:
1、廋肉盛有沸水锅中氽烫,洗净后切片;
2、花胶洗净用清水加姜片侵泡20分钟左右吧;
3、虫草花和淮山用清水泡5分钟,洗净后放进去汤煲;
4、瘦肉也放入后汤煲中,加入适量的清水,大火烧开后转小火慢炖2小时以内,加盐调味表就行。
材料:猪脊骨500克,海鲜菇10克,山药适量,枸杞适量,姜片,葱段,盐适量。
做法:
1、将脊骨斩段洗净,虫草花用凉水水浸泡10分钟;
2、山药去皮洗净后切成小块,脊骨焯水后冼净;
3、取汤锅,组建足量的水,后放脊骨,山药,姜片和葱段;
4、大火烧开后参加水浸泡的虫草花和水,中火炖上一个小时,组建枸杞和盐调味即可解决;
材料:羊肚菌不要过量,猪排1斤,虫草花适量,红枣适量,枸杞少许。
做法:
1、羊肚菌盛有水中泡一泡,洗一洗泥沙,然后再换水浸泡羊肚菌;
2、猪排斩块后盛有沸水锅中焯烫1分钟,捞出后待用;
3、取汤锅,后放所有的的食材,和泡羊肚菌的水,加入适量水炖制;
4、大火烧开后小火炖1个半小时就不多了,也这个可以用电饭煲,电压力锅自动启动慢炖。
材料:猪脖子一段、猪肚一个、虫草花适量、党参2条、黄芪一段
做法:
1、猪脖子用温水洗净,猪肚定时清理弄干净。
2、锅烧干,全部倒入猪脖子干锅炒一会儿,至两面肉变色,逼出的血水最好别,先把肉盛在盘子里。
3、把猪肚里面翻出去,下干埚煎一下,千万不要烤焦了。猪肚用剪刀剪开小块。
4、用水洗净锅烧热,倒入开水,先加入猪骨肉,再加党参、当归、咸橄榄。后参加猪肚、虫草花。当锅中的全部食物都煮了5分钟后,捞出来后放炖锅中熬制2小时。
5、强火把煮沸后,把猪肚捞站了起来逆纹切条状,再放入锅中煮制。
做法一食材:排骨300g、花胶一片、姜片适量即可、盐 适量、大葱适量、虫草花少量、胡萝卜适量做法:1.冷水泡好的花胶切块备用。
2.排骨焯水捞出后。
3.把排骨加姜片,放入后砂锅炖两个小时,后一并加入切好的胡萝卜、花胶、虫草花再继续炖一个小时,转眼排骨软烂。
做法二食材:花胶15克、排骨50克、红枣9克、桂圆3克、姜片2片做法:1.花胶筒不提前泡发后好,将其剪开。
2.排骨洗净飞水备用。
3.将大部分材料放入锅中加清水大火煲开,再转中小火煲2个小时以内调味即可解决。
做法三食材:排骨300g、花胶不要过量、石斛50g、姜片适量、盐 适量、大葱不要过量、八角一粒做法:1.将提前浸泡好的花胶剪成小段。
和八角、姜片、葱段一起入锅。
烧开。
也放凉后。
2.排骨用清水多泡两次,水沥干血水。
3.将排骨,煮好的花胶,石斛装在锅里。
倒入清水、放适量盐、姜片,又开始煲汤。
4.煮至排骨软烂表就行。
做法四食材:球参4个、小花胶8个、排骨500g、盐 适量做法:1.球参事先泡发好并切成块状。
2.小花胶用清水冲洗后,清水泡发至花胶颜色变深。
3.排骨切成块,洗净后。
冷水下锅,烧开,氽去血水。
木盒沥干水分。
4.砂锅煮开水,下排骨,大火煮开,转小火煮1个半小时。
5.转大火,下花胶、球参。
6.大火煮沸后,转小火煮半个小时以内。
加盐调味,直接熄火即可孕妇食用。
做法五食材:排骨100克、姜片3克、甜玉米一个、小花胶100克、生姜少许、蜜枣两三个、瑶柱少许做法:1.排骨切成块状,玉米切成小块,姜切片放锅内备用。
2.不提前泡好的花胶、蜜枣、瑶柱等彻底装在汤锅里,大火,水开撇掉浮末,转小火慢炖,汤色变白即可关火出锅。
花胶煲鸡汤是最常见的一种的一种做法,其实很多人都知道花胶、鸡肉都一类很补的食物,相对于体虚包括孕妇甚至是病体人也更加比较适合。
这对孩子可以说可以喝这汤也能而身体的健康成长。
鸡汤的做法太多,大区别在它的用材料,材料有所不同制作出来和所具高的营养价值也将会差别。
用料主料:虫草花10g,花胶2个鸡腿,1个猪大骨头150g调料:长思水晶蜜枣1粒花胶煲鸡汤的做法1、猪骨,鸡腿,花胶,虫草花,姜片,蜜枣。
2、虫草花用清水稍泡,洗净后。
3、花胶则是稍浸泡后冼净。
4、所有材料用水洗净放进汤锅里。
加适量清水,约7、8碗水。
5、盖上锅盖大火煲汤,改小火煲。
6、煲1.5小时70左右表就行。
放不放盐随个人口感。
从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,反正花胶千百年来便属于“海八珍”是从营养学的分析,花胶煲起不腥和不融化后,食落念滑又清新爽口,才算极品;一般用花胶熬出去的汤盈盈价值都非常高,通常是花胶多含丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士更视美白养颜珍品。
对身体各部分均有助阳能力,的很适合我各人群所可食用,它滋补身体不热燥之珍贵佳品。