煲汤做菜知识大全!
花胶煲汤的十种搭配有:益智炖花胶、花胶排骨红枣汤、花胶西洋参汤、田七炖花胶、花胶炖水鸭、冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽、红枣北芪炖花胶、北芪党参炖花胶、花胶冬菇鸡脚汤、花胶螺片猪骨汤。
1、益智炖花胶:把花胶浸发切成块状飞水,和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入后炖盅内,待锅中的水翻腾后把炖盅放里,文火炖5小时表就行,食前再调味。
2、花胶排骨红枣汤:先将浸发好的花胶切成块状飞水备用;洗净后排骨切块,出水;干淮山浸泡半小时;把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内,待锅中的水澎湃后把炖盅放进里面,文火炖3小时即可解决,食前再提鲜。
3、花胶西洋参汤:先将浸发好的花胶切成块状飞水备用,西洋参切片,瘦肉切块,把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入后炖盅内,待锅中的水澎湃后把炖盅丢进去,文火炖3小时再试一下,食前再提味。
4、田七炖花胶:先将浸发好的花胶切成小块飞水备用,田七用清水洗净,压碎。将田七、花胶一同盛有炖盅,待锅中的水澎湃后把炖盅丢进去,文火炖4小时即可,食前再调味。
5、花胶炖水鸭:将水鸭刮洗干净后后放沸水中煮5分钟后捞出备用,把茨实、干淮山用水浸泡半小时,再将茨实放进去水鸭肚内;将浸发好的花胶切块飞水,连带水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内,待锅中的水澎湃后把炖盅放在里面,文火炖3小时即可,食前再提味。
6、冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽:乳鸽被宰杀后洗净切成块飞水备用;将浸发好的花胶切成块状飞水,西洋参切片,瘦肉切块,把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并后放炖盅内。待锅中的水翻腾后把炖盅丢进去,文火炖3小时去掉,食前再调色调味。
7、红枣北芪炖花胶:将浸发好的花胶切小块飞水备用;鸡心红枣去核,将花胶、北芪、生姜片、红枣放入炖盅内,待锅中的水涌动后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再酱油调味。
8、北芪川芎炖花胶:将浸发好的花胶切块飞水备用;北芪、当归、红枣分别洗净;北芪切片,红枣去核;将花胶、北芪、生姜片、当归、红枣后放炖盅内,待锅中的水涌动后把炖盅放进去,文火炖3小时再试一下,食前再提味。
9、花胶冬菇鸡脚汤:把鸡脚放入后开水中煮3分钟,拿出备用;将浸发好的花胶切成块状飞水备用;冬菇用清水浸1小时,浸软后去蒂切成小块。将花胶、冬菇、鸡脚、生姜片盛有炖盅内,待锅中的水沸腾起来后把炖盅放进去,文火炖3小时表就行,食前再调味。
10、花胶螺片猪骨汤:把猪骨盛有开水中煮3分钟,取出备用;把螺片放入开水中煮3分钟,取出备用;将浸发好的花胶切成块状飞水备用;冬菇用清水浸1小时,浸软后去蒂切成块。将花胶、冬菇、猪骨、螺片、生姜片后放炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放在里面,文火炖3小时去掉,食前再提味。
花胶也可以和鸡胶枸杞人参怀山海参莲子等很多滋补的食材接受配起来的.你也可以根据食用人的具体情况并且成组合.假如有什么好详细的问题还也可以再向我提问的问题的.祝您健康
花胶乌鸡汤
花胶乌鸡汤
1.干花胶先洗一下然后切姜片,总觉得腥的姜片也可以多一点;2.盘子底放几片姜片,再放花胶,接着再放几片姜片,上锅蒸5-10分钟;3.碗里放纯净水和姜片,蒸好的花胶放进去,盖好保鲜膜,冰箱绝对静止一晚上泡发后。汤的材料:乌鸡半只、花胶、虫草花、山药、姜片、枸杞、红枣步骤:1.乌鸡下锅焯水,虫草花洗净备用,山药去皮切段备用;2.乌鸡和汤料(花胶、枸杞除外)放进炖盅加入适量清水,炖1个小时。3放花胶再炖1小时,结果10分钟放枸杞4放盐调味再试一下煲粥反正望着材料多,步骤麻烦,当然做起来是很简单点的呢,这锅花胶乌鸡汤是真的太特别好喝了滋补养颜又美味‼️PS:孕妈妈也可以哺乳期的麻麻、身体还在用药的宝子咨询医生然后再煮哦