排骨花胶海参煲汤 (排骨花胶海参汤的做法)

花胶海参汤花胶15克、海参1条、鲍鱼1只、干贝10粒、排骨2块、盐适量将花胶盛有炖盅，加适量水先炖一小时后盛有海参、鲍鱼、干贝、排骨、适量盐一起再炖45分钟500左右。

莲藕花胶汤花胶20克、莲藕4块、红皮花生1把、猪脊骨1块、盐适量花胶、莲藕、花生同时放进去加入适量水的炖盅炖1.5小时后放入适量盐再炖30分钟70左右即可解决。

马蹄花胶汤花胶20克、削皮马蹄4个、排骨4块将绝大部分食材放进去汤煲加冷水炖2小时后即可解决。

椰子猪肚花胶鸡汤老椰子1个、鸡肉2块、猪肚8小片、花胶10克，枸杞10粒、红枣2粒、盐适量椰子开盖，椰子壳当容器，盛有花胶、鸡肉、猪肚、红枣、枸杞，加入适量水后再放一点点胡椒粉和适量盐，把椰子头盖回去固定不动好，文火炖煮4小时去掉。

海皇椰炖花胶海皇椰不要过量、花胶15克，无花果5粒、鸡肉不要过量、盐适量将所有的材料后放炖盅加入适量水炖2.5小时后放入适量盐起锅即可。

花螺花胶汤花螺片注意适量、花胶15克，花菇4朵、枸杞10粒、鲜山药注意适量、姜片三片、盐适量响螺片不提前泡发6-8小时，花菇不提前泡开1小时、将全部材料同时盛有汤煲参加适量清水，炖2小时后放入后盐表就行。

野山菌能最好搭配什么好大料煲汤？

野山菌海参花胶排骨汤不需要马上准备的食材：黑松露、野山菌（松茸、牛肝菌、竹荪、鸡油菌、羊肚菌）、花胶、海参、干贝、排骨。

调味：花椒、盐、胡椒、野山菌粉、虾皮、葱、姜。

做法：1、准备好食材。

花胶、海参、干贝、黑松露，分别用冷水泡着，一晚上。

2、泡好的花胶、海参、干贝，清洗干净，切成小块。

3、打算好姜片，锅里放少许油，热锅冷油，将排骨倒入锅内，中小火，煎一下。

4、煎好的排骨和姜片一起放入后炖锅中，炒锅不要洗，参加冷水，一起倒入炖锅里，撒几粒花椒，大火烧开。

5、烧开后，撇去浮沫，小火慢炖，大概半小时。

6、将海参放进去炖锅中，小火慢炖，一到两个小时。

7、温开水泡野山菌，五六分钟，有一点软了，冲洗干净，再升温开水继续泡着。

8、炒锅里放油烧热，热锅冷油，后放花胶和干贝，炒出香味来，再后放炖锅里，不用再加水，小火，慢炖。

9、全部温水泡的野山菌捞起来，切成块状的或不切，泡野山菌的水不要泼了，也有泡黑松露的水，这是精华，倒进汤里。

10、炒锅里放一点点油，放入后黑松露和野山菌，干煸一下，出香味表就行，再放进去炖锅里，这时候肉类基本都都熟了，小火，继续炖半小时。

11、之后撒一点点野山菌粉、盐、胡椒、虾皮和葱丝，完了。

12、整个煨汤是需要的时间大概三小时，千万不能不用着急，一上午的时间肯定是需要的，慢慢地炖出味来。

家里有虫草的，也可以放一根，一起炖。

精华都在汤里。

绝对秒杀外面餐馆里的野菌汤！

排骨海参花胶怎么做

花胶海参焖猪蹄泡发后解冻以后好花胶海参各5～6条、排骨1～2条大葱、姜、蒜头、蚝油、酱油、鲍汁、料酒、生粉。

做法：1、排骨清洗干净，焯水。

▼2、加蒜粒、大葱粒、姜片、酱油、蚝油、料酒、生粉，淹制10～15分钟。

▼3、煮开水，把已冷水泡银行卡注销好的海参花胶放开去中火煮2～3分钟。

（可加两段大葱，加一调羹料酒去腥。

）▼4、海参花胶切段，海参一般切5～6段，花胶4～5段。

（据自己的食用习惯，太小不好，不容易碎，太大不好更加入味。

）▼5、加蚝油、酱油、料酒、蒜粒、大葱粒，腌海参花胶10～15分钟。

▼6、中火起锅，热油，下点白砂糖，下排骨，炒2分钟70左右。

▼7、加水后，不多淹过排骨，中火闷，至剩小部分水。

▼8、下腌过的海参花胶，加鲍汁，炒均，再中火闷3分钟以内。

▼9、大火，收汁。

（不喜欢汁水饱满的可以多留点，不喜欢的收干些；花胶海参很难沾底，查炒动，炒动最忌过猛，容易碎）▼10、完成，趁热吃，更鲜美可口。