煲汤做菜知识大全!
花胶促进身体血液循环产后恢复花胶煲鸡汤1。
把鸡切大块,洗干净后飞水处理;2。
煲一锅热水,加3片姜和一棵葱,把花胶煮20分钟;3。
把花胶捞起,剪成尺寸稍大的块状;4。
把所有材料放进汤锅里,煲3小时;5。
如果也不是当日不宜饮用,就别下盐调味;第二天食用蜂蜜的时候下盐调味即可解决。
步骤二的好处那就是不用事前把花胶受潮过一夜,但能去掉了花胶的腥味。
花胶食疗价值花胶:成分丰富的蛋白质,胶质等食疗:滋阴、固肾培精,令人飞快消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效煲了三小时的花胶,胶质会渐渐地溶于水在汤水里。
鸡脚花胶汤的制作材料:主料:鸡爪200克,鱼肚150克辅料:香菇(鲜)50克调料:姜5克,盐2克教您鸡脚花胶汤怎摸做,要如何做鸡脚花胶汤才好吃呀1.鸡脚斩去趾甲,用水洗净出水。
2.将用水洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。
3.鱼肚(花胶)先打湿发起,洗净。
4.将浸透展开的鱼肚切件。
5.香菇去蒂,清洗干净后。
6.姜洗净,切片。
7.把适量清水煲滚,放进去鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。
8.将煲好的鸡脚花胶汤,下盐调味再试一下。
花胶肚浸发方法:1.一般花胶用冷水浸住一晚。
2.将花胶放进沸水里约20分钟,灭车,焗至水小小的暖。
取出再泡冷水,每天晚上要换水(一定不要沾到肥油)。
3.花胶为胶质极重之物,很容易黐底,煲时宜用竹笪排第五,以防烧焦。
4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入后水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味。
5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
6.要花胶比较好吃,简单的方法煲好上汤,再盛有花胶约20分钟便可。
花胶做法:冬虫草花胶炖鸡材料:浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量做法:1.花胶、鸡盛有滚水中拖一拖,沥乾。
2.冬虫草洗净略修,与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内,单位印章文火炖约二小时。
花胶排骨汤材料:花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法:1、花胶先需要用水泡浸,再用姜葱水煲30分钟,收起过冷河,切件。
2、洗净排骨,出水。
3、锅中注入加入适量的清水煲滚,参加所有的材料煲滚,转微火煲3小时,加盐调味,即可饮。
鸡脚花胶汤【用料】鸡脚8只,花胶150克,冬菇6只,姜1小块。
【做法】①鸡脚斩去趾甲,洗净后出水过冷河。
②花胶先浸湿展开,会变软切件。
③把适量清水煲滚,点火把鸡脚、花胶。
冬8姜同煲4小时,汤成下盐调味即可。
【功效】滋阴补气,补脚力。
花胶在深秋的时候才适合单独进补。