煲汤做菜知识大全！
原料：花胶100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量。
先将浸发好的花胶切成小块飞水备用，西洋参切片，瘦肉切块，把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一起盛有炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放里，文火炖3小时再试一下，食前再调色调味。
原料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花胶100克，生姜2片，红枣5枚（去核），细盐少许。
把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐盛有炖盅内，待锅中的水涌动后把炖盅放进里面，文火炖5小时即可，食前再提鲜。
原料：田七5克、花胶100克、细盐少许。
把浸发好的花胶切成小块飞水备用，田七用清水洗净，压碎。将田七、花胶一同放进去炖盅，待锅中的水翻腾后把炖盅放进去，文火炖4小时再试一下，食前再调色调味。
原料：花胶100克、排骨400克、黄党(党参)50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚（去核）食盐适量。
把浸发好的花胶切块飞水备用；洗净后排骨切块，出水；干淮山浸泡后半小时；把花胶、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水涌动后把炖盅丢进去，文火炖3小时表就行，食前再调味。
原料：花胶150克、北芪15克、红枣4粒。
将浸发好的花胶切成块状飞水备用；鸡心红枣去核，将花胶、北芪、生姜片、红枣放入炖盅内，待锅中的水涌动后把炖盅放进去，文火炖3小时表就行，食前再调味。
原料：花胶150克、北芪15克、当归15克、红枣4粒。
将浸发好的花胶切成块飞水备用；北芪、当归、红枣分别用水洗净；当归切片，红枣去核；将花胶、北芪、生姜片、当归、红枣放入后炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放在里面，文火炖3小时即可解决，食前再提鲜。
原料：花胶100克、水鸭一只、淮山15克、茨实15克、圆肉15克、生姜2片。
将水鸭刮洗干净后放入沸水中煮5分钟后捞出备用，把茨实、干淮山用水浸泡半小时，再将茨实放入水鸭肚内；将浸发好的花胶切成块状飞水，连同水鸭、姜片、桂圆肉放人炖盅内，待锅中的水涌动后把炖盅放进里面，文火炖3小时表就行，食前再调味。
原料：花胶150克，鸡脚10只，冬菇5个，姜2片。
把鸡脚盛有开水中煮3分钟，拿出备用；将浸发好的花胶切成块飞水备用；冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切块。将花胶、冬菇、鸡脚、生姜片放入炖盅内，待锅中的水翻腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再提味。
原料：花胶100克、螺边80克、猪骨400克、冬菇5个、桂圆肉适量即可、姜2片。
把猪骨后放开水中煮3分钟，收起备用；把螺片盛有开水中煮3分钟，拿出备用；将浸发好的花胶切成块状飞水备用；冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切成块状。将花胶、冬菇、猪骨、螺片、生姜片放进去炖盅内，待锅中的水澎湃后把炖盅放里，文火炖3小时即可，食前再调色调味。
知识点：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服；吃螺万不可不宜饮用冰水，不然会造成消化不良。
原料：花胶100克、猪瘦肉150克、鸡1只、瑶柱20克、桂圆肉注意适量、姜2片。
鸡宰杀后洗净后备用；把瘦肉切成块，盛有开水中煮开，拿出备用；把瑶柱放入清水中浸软备用；将浸发好的花胶切小块飞水备用；将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片后放炖盅内，待锅中的水澎湃后把炖盅放进去，文火炖3小时表就行，食前再提鲜。
主料500g土鸡100g花胶配料250g排骨适量盐1土鸡现场宰杀好，洗净；2锅内加水，土鸡后放；3蒸熟鸡，捞入，汤水待用；4花胶洗净；5排骨洗净，下锅焯水；6电瓦锅内加适量水，全部倒入排骨，花胶煲；7煲一个半小时后，参加鸡汤，煲多半小时，加入盐调味即可食用。
小贴士1、花胶也这个可以油爆一下再炖鸡，按各人作法跟习惯，喜欢哪种就用哪种；2、排骨须焯烫再用；
乌鸡一只、猪展肉一块、花胶适量即可、陈皮一片、瑶柱数颗、玉竹、淮山适量即可。
做法：乌鸡洗净，花胶用冷水酸软无力，猪展肉洗净切成小块。注意去处理乌鸡的一个技巧是用刀背轻轻的把乌鸡的骨打碎,
2.切净鸡块儿,泡好的花胶(稍微有点像腐竹哦!),姜片
4.煲好了的汤呈奶白色,上面浮出声的是鸡皮和鸡油,我嫌油腻喝前去掉了
花胶150克，瘦肉150克，鲜人参150克，鸡0.5只，枸杞1把，姜片，盐
1.花胶/鲜人参/瘦肉(三两)/鸡半只.枸杞一把.鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用.
1、鱼胶两个泡茶喝半个小时。
2、鱼胶洗净，切成小块，再洗干净以后。
3、姜切丝备用。
4、鸡肉洗净。
5、把鸡腿和鸡翅肉放炖锅里，上面放上鱼胶，结果放上姜丝。
6、一次加满水，插上电源结束炖，炖5个小时。（这种小炖锅功率很小的，炖久一点比较好。）
7、炖好后加盐调味再试一下。
光鸡一只花胶四个红枣一把姜适量盐 适量料酒适量今天上一款滋补靓汤，花胶红枣炖鸡—此汤具备滋容颜补气血的功效。花胶与鱼翅燕窝名声显赫，具有海洋人参之称，花胶也就是鱼肚，也叫鱼胶，是一些较大鱼类的鳔，经由加工制干而成。[1]
可以编辑
1、将光鸡处理乾净。
2、将鸡斩成块备用。
3、凖备花胶四个。
4、准备无核红枣和姜，姜拍烂表就行。
5、花胶清洗干净剪成节用水浸泡备用。
6、鸡肉飞水能去掉多余油脂清洗干净。
7、将全部材料放入汤煲内，调去适量的料酒。
8、加盖大火烧开调小火微火煲约二小时至花胶糯烂关火调入盐即可食用花生。
说到花胶是会他知道女性，虽然干贝最大的作用那是滋补养身、延缓衰老，所以到了一定的年龄段花胶就成了女性的日常品。
花胶并不是什么只不过是单吃，他搭配鸡肉、虫草、大骨、雪梨、鸽子等是美味又滋补的。
大部分的吃法都是可以做成汤品的形式，不只是只是养颜，相对于脾胃等内脏等应该有滋补的效果。
（一）、花胶煲鸡【功效】：滋补养颜代代延续衰老1、花胶不提前用冷水侵泡2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出封锁住3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出沥干4、组建当归10克，枸杞15粒，姜5片5、加入花雕酒10ml去腥及吊味6、中火煮沸后转小火，煲炖3-4小时（二）、花胶炖老鸡【功效】：滋补养颜1、老母鸡一只洗净入锅2、花胶约20克泡开切成碎末3、加入到蜜枣3颗、陈皮一小块、干贝适量4、加水烧开、撇掉乳沫、转小火炖3小时（三）、花胶虫草花大骨汤【功效】：滋阴养颜补肾益气护肝增强免疫1、花胶20克500左右提前冷水泡软2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出沥干切成小段3、大骨400克飞水5分钟，捞出待用4、加入虫花草10克左右吧，干淮山2-3片5、加冷水水煮沸转小火煲炖约2小时（四）、花胶炖雪梨【功效】：清甜润肺化痰1、花胶延后用冷水侵泡2、泡软后的花胶姜片、葱花同煮15分钟3、煮好的花胶切块，雪梨去皮切成块4、材料后放炖盅，加适量水、枸杞5、大火蒸炖2小时，加冰糖（五）、花胶党参炖鸽子【功效】：补气血疗伤滋阴养颜1、花胶40-50克（1人两次分量）泡透切成小段2、乳鸽一只洗净后分四块，飞水3、参加当归、桂圆、枸杞、生姜适量4、再加水煮开转小火煲炖约2小时（六）、青木瓜椰子煲花胶汤【功效】：美容纤体滋阴润燥1、青木瓜一个，洗净去皮切成小块2、老椰子去硬壳，留下来黑色椰肉切小3、椰汁一起放在锅里炖鸡4、再加水，放入花胶、青木瓜和椰肉5、汤滚后转小火煲40分钟（七）、花胶花菇竹蛏煲鸡汤【功效】：滋阴养颜养胃健脾1、花胶与响螺片用清水泡开一晚2、生姜3片和泡好的花胶螺片同煮20分钟3、花胶剪成段，响螺片剪条状，泡凉水4、鸡1只去皮，鸡脚10只去指甲，飞水5、秀珍菇去蒂，加入干淮山、枸杞、陈皮6、加水武火煮开后转文火煲1.5-2小时（八）、花胶煲鸡脚【功效】：清润美容养颜健脾补脚力1、花胶150克（3-5人量）用清水泡软2、花胶和鸡脚200克加冷水加盖公章煮至沸腾，飞水3、恢复融入清水，组建注意适量的九层塔，煮沸后4、整锅慢慢倒入电炖盅，炖2小时，加鸡粉调味（九）、花胶洋参炖乌鸡【功效】：补血养颜强身健体1、花胶用冷水侵泡至变硬，图片复制比较合适大小2、花胶放入加了2匙黄酒的滚水中滚5分钟3、乌鸡半只洗净飞水，捞出后待用4、加开水大火烧开后转小火炖1个半小时5、加适量枸杞、加盐调味，再炖15分钟（十）、花胶瑶柱粥【功效】：滋阴补肾健脾补虚1、花胶用冷水侵泡至软2、瑶柱洗净后用热水侵泡30分钟3、腰椎骨洗净飞水，煲2小时，骨头捞出来4、骨汤中组建花胶瑶柱，煲1小时5、倒入水大米，中火煮至米结籽变比较粘稠6、加入适量盐，鸡粉、胡椒粉、撒上葱花
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