蒸过的花胶煲汤煲多久 (蒸过的花胶煲汤能喝吗)

花胶要炖1—2个小时为最佳。

花胶炖多少时间比较好是和花胶的个头大小和花胶的年份有关系的，年份越小的或个头越小的花胶炖煮的时间是会越短，半小时到1个小时就能炖好。

但如果不是是个头较大或者是年份较久的老花胶的话，炖煮的时间可能会也很久，会需要2-3个小时才还能够炖好。

像花胶这种高营养补充的滋补食物，在吃的时候是一定要控制量的。

花胶是鱼鳔经由再晒干脱水等一次性处理得来的，质地比较的硬，因为在炖花胶汤前的是需要晚几天需要用水将鱼胶泡开爆炸开来的，泡发后再去炖汤花胶才能更太容易熟后，但是炖出去的花胶口感也会好。

花胶一般要炖多长时间大鱼胶咋泡发好是

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花胶一般要炖多长时间

鱼胶要炖半个小时以内才熟，但做汤一般不要远远超过45分钟，炖太久汤里会有一种大量高嘌呤，高血糖的人群就最忌孕妇食用。要隔水炖。食物最简单的烹饪才能可以保留营养，滋补品也一样，好的鱼胶不必须太急切的加工，炖锅炖，隔水蒸是好是的方法。

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大鱼胶怎末泡发好是

太大的花胶很容易泡得软的，得自己切或吃前找药店用切中药的大铡刀切条。听从实际情况，但注意最好别泡太久。以防营养流失。在我们这里的些会帮忙切的，这样的话你吃就比较方便大部分，肯定要有信任才能帮下忙切哦。

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鱼胶要怎莫泡发后

1.一般花胶用热水浸泡。

2.将花胶放进沸水里约20分钟，灭车，焗至水小小的暖。收起再泡冷水，早上要换水(切忌沾到肥油)。

3.花胶为胶质极重之物，很难黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧糊。

4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，盛有水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。

5.花胶煲得时间长便会逐渐融解。

6.要花胶好吃，简单煲好上汤，再后放花胶约20分钟便可。

注：一般鱼胶你不浸泡一段时间也也可以，真接后放煲汤陶瓷锅里一起煲!这样就省去浸泡后时间。一般将整锅盛有热水浴中煲，炖出的鱼胶已经不沾锅。则是这个可以最好搭配鸡一起炖，炖出的汤更鲜美!

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吃鱼胶有哪些好处

1、鱼胶对人体的作用

上面早就提及，鱼胶所含的胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，连成网状结构，有一定的机械强度，是手托人体曲线的物质基础。

再者，胶原蛋白还有一个一定的生物活性，它进行细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等尽量一定的机械强度与弹性。

2、对爱美的的女性其实

鱼胶是补充胶原蛋白，尽量或重新恢复皮肤弹性的良好的道德选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所分成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得更加平滑圆润，柔嫩且有弹性。

随着年龄的增长，人体新陈代谢能力逐渐变弱，皮肤不能得到胶原蛋白的及时更新和补充，最终会造成皮肤失去弹性而元件老化，又出现松弛、褶皱、干涩等现象，所以我适时补充胶原蛋白，可使皮肤完全恢复青春活力。

3、在食疗方面

中医学怀疑，鱼胶味甘性平、滋阴养血止痛、补肾固精，和用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等;鱼胶更具补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、形体消瘦体倦、肌肤不泽、面部皱纹者;鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口完全恢复也有一定帮助。

花胶炖鸡要炖多长时间

花胶炖鸡是一道太美味的炖汤，花胶多含含有丰富地的胶质，使得半个炖汤口感更比较细腻，汤味更浓郁。

要想自己下手做出这样一道香气四溢的炖汤，那就要下点功夫了。

很多人相对于煲汤的时间把握不是什么很详细，并还不知道花胶炖鸡要炖多长时间，接下来的妈网百科立即为大家解说一番。

如果是用大多数汤锅炖的话，水要多加些，决不可中途添水，否则汤就不醇香了;大火炖10分钟，然后把小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要缩短一倍），调味去掉。

还也可以用有盖的陶瓷容器慢火熬(这种炖法味道最醇，是粤菜广泛的炖法)，将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时以内即成。

其实也要看一下花胶的厚度，要是是比较比较薄一些的花胶，一般是炖2-3个小时左右吧即可，厚一些的鱼胶，就炖4-5个小时的样子。

要是是用烧煤气的砂锅，可以不先用大火烧开后，再用小火炖2个小时以内。