石斛和什么煲汤

什么是石斛？

石斛，科名为兰科或兰花科，学名Dendrobium nobile Lindl.，是一种具有极高食疗价值的中药材。该植物主要生长在中国中西部以及亚洲其它一些地区，如印度等地。石斛因具有营养丰富、补益气血、滋养肝肾、养护皮肤等多种功效，成为人们食用和煲汤的好选择。

石斛煲汤的功效有哪些？

石斛中含有多种生物活性成分，如多糖、黄酮类、生物碱、氨基酸等，具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、保肝护肾等多种功效。石斛汤可以清热解毒、滋润肺燥、益气养阴、生津止渴，对于体内火气旺盛、口干舌燥、嗓子疼等症状有很大的缓解作用。

石斛与什么一起煲汤？

石斛煲汤的效果可以加倍，若选择适配的材料，能够更好滋补身体。石斛与枸杞、川贝、百合、花旗参等配伍煲汤，不仅会提高滋补养生的效果，而且它们的功效互相增强，有助于消除体内疲劳感，改善肌肉和血液对氧气的利用等。

如何制作石斛煲汤？

主料：石斛50g, 枸杞、川贝、百合各20g, 淮山30g, 猪肉瘦肉300g, 姜6片。

做法：

1.用大火将猪骨放入锅中煮沸，等待泡沫浮起后撇去泡沫清洗干净；

2.将所有材料除了生姜一起洗净备用；

3.将洗净的材料放入锅中，加适量清水（石斛不要用沸水煮）；

4.大火烧开后转小火，继续慢慢煮炖2小时，到猪肉变得细嫩；

5.加入姜片调味，等开锅后即可。

石斛煲汤的注意事项？

1.煮石斛汤尽量加入少量的调味料，以免影响石斛的药效；

2.过热的水会影响石斛的药性，因此煮汤时应该使用冷水；

3.中医认为女性属阴，所以长期上火或者内火旺盛的女性尤其适合食用石斛汤；

4.如果您有相关症状或者疾病，请咨询专业医生或中医师的意见，以免对身体产生反效果。

总之，石斛汤是一道营养丰富的传统汤品，具备多种滋补养生的功效，非常适合在秋冬季节食用。在制作上，需要注意配料的兼容性和使用方式，才能让汤品的效果更加显著、滋味更佳。