新鲜石斛 煲汤

什么是新鲜石斛

新鲜石斛是一种名贵的中药材，属于兰科植物，可以用于清热解毒、滋阴润燥、益气生津等功效。新鲜石斛在药用价值上远高于干燥的石斛，因此深受中医爱好者的喜爱，更有很多人用它来煲汤滋补养生。

石斛煲汤的效果

新鲜石斛煲汤对人体免疫的提高、补充人体元气及体液的损失具有显著的作用，能够有效地改善人体的各种不适表现。它具有提高免疫力、美容养颜、预防感冒、调节内分泌，降低血压、降脂控糖等保健功效。

石斛煲汤的制作方法

石斛煲汤的制作方法并不复杂，最好选择真空缩小的生石斛，新鲜石斛可以根据自身情况适当的搭配其他食材，如红枣，枸杞子，猪骨等。具体的方法：将猪骨洗净，放入冷水锅中，加入适量的水，大火烧开后用慢火炖煮2小时，此时加入石斛、枸杞、红枣等食材，慢火再煮1个小时，加少量盐搅拌均匀即可。

石斛煲汤需要注意的问题

石斛性微寒，不宜大量食用，空腹时也不宜饮用，可能会影响消化。石斛煲汤需要注意的还有搭配问题。应根据自身的体质、身体状态合理搭配其他中药材或食材，不要过度。建议每周食用1-2次，每次300-500ml即可。

石斛煲汤的保质期

石斛煲汤最好新鲜煮食，因为其不耐储存，冷藏24小时后即不再新鲜。如果要贮存，必须借助冷冻方式，将其在煮熟之后，用锡箔纸或保鲜膜包好，放到冰箱里冷冻保存。一般来说，石斛煲汤的保质期在7-10天之内，而且冷冻后会自然变淡，但不影响口感和营养价值。