干石斛怎么煲汤

干石斛汤的营养和用途

干石斛是什么

干石斛是一种中草药，质地坚硬，带有淡淡的甜味。它是石斛科昆明石斛的根部，主要分布在中国南方及东南亚一带，具有一定的药用价值。干石斛要选用具有良好品质的才能达到最佳煲汤效果。

干石斛汤的营养价值

干石斛具有滋阴补肺、补肾养心、清热解毒的功效，适宜于淡盐性肝硬化、肺结核、咳嗽、久咳、肺热、虚热、口干舌燥等症状的人群。同时，干石斛富含多种维生素和矿物质，对人体的健康非常有益。

煲干石斛的步骤

煲干石斛汤首先要准备好原材料。除了干石斛以外，其他搭配原料可能包括猪脚、瘦肉、鸡肉、甲鱼等等。将所有的原料洗净，准备好锅具和水。然后，将所有的原料和水放入锅内，以旺火煮沸，随后再改用小火煲煮约两个小时，直至食材变软糯汤汁熬成为止。根据个人口味可以添加适量的盐、味精等调味品。

注意事项

1. 煲汤的过程中要经常追加水，以保证汤汁的浓稠度；

2. 煲完汤后要将食材、汤汁分离。去除汤渣，把滤掉残汤的渣到底部的汤倒在碗里即可；

3. 慢性病人或者糖尿病患者在食用干石斛汤时需注意食材的热量含量，特别是放入的动物性蛋白质，可能会引起身体的不适；

4. 本品不适合心脏功能不全者食用。

结语

总之，干石斛是一种非常有益于人体健康的中药材。在烹饪中合适的搭配和功效可以产生更好的保健效果，不仅能够改善身体健康，还能增进人际关系，达到心理健康的有效调节。在生活中，大家可以根据自身情况选用不同的搭配食材，配上干石斛一起煲汤，这既有益于身体健康，也能为生活增添一份美好。