西洋参石斛煲汤大全

西洋参石斛煲汤大全

西洋参石斛煲汤是一道滋补养生的汤品。西洋参和石斛都具有滋阴润肺等多种功效，可以补充身体的气血和免疫力，适合各个年龄段人士食用。以下是几款西洋参石斛煲汤的做法。

清炖鸡汤

材料：土鸡1只、西洋参、石斛各10克、清水适量

做法：

1.将土鸡洗干净，切成小块，放入开水中焯水去腥；

2.将焯好水的土鸡块放入电饭锅或汤锅中，放入西洋参、石斛，加适量清水，大火烧开，撇去浮沫后转小火煲2小时；

3.放少许的盐和味精，即可熄火出锅。

北杏炖梨

材料：雪梨1个、西洋参、石斛各10克、北杏5克、冰糖适量、清水适量

做法：

1.将雪梨去皮去核，切成小块；

2.将切好的梨块、西洋参、石斛和北杏放入汤锅中，加适量清水，大火烧开；

3.转小火煲30-40分钟，加入适量的冰糖慢慢熬化至完全溶解即可。

鲫鱼山药煲汤

材料：鲫鱼1条、山药适量、西洋参、石斛各10克、生姜适量、清水适量

做法：

1.将鲫鱼宰杀，去内脏，洗干净备用；

2.将鲫鱼、山药和生姜放在汤锅中，加适量清水，大火烧开后转小火继续煲20分钟；

3.最后加入西洋参和石斛，再煲10分钟，调入适量盐和味精，即可享用。

花胶排骨汤

材料：花胶10克、排骨500克、西洋参、石斛各10克、姜片适量、清水适量

做法：

1.将排骨洗干净，焯水去血水；

2.将焯水后的排骨、西洋参、石斛和姜片放入汤锅中，加适量清水，大火烧开撇去浮沫后转小火煲1小时；

3.在煲汤的过程中加入花胶，继续煲20分钟，加入适量盐和味精，即可享用。

鸽肉莲子汤

材料：鸽肉2只、莲子50克、西洋参、石斛各10克、生姜适量、清水适量

做法：

1.将鸽肉剁成小块放入热水中焯水去血水；

2.将焯水后的鸽肉块、莲子和生姜放入汤锅中，加适量清水，大火烧开，撇去浮沫后转小火煲1小时；

3.在煲汤的过程中加入西洋参和石斛，继续煲20分钟，加入适量盐和味精，即可享用。

以上是几款西洋参石斛煲汤的做法，可以根据喜好自行搭配材料，烹制出不同口味的汤品。煲汤时要注意火候，大火烧开后转小火，煲制时间也要掌握好。食用时可以根据个人口味适量调味。