西洋参和石斛煲汤

介绍

西洋参和石斛都是常见的中药材，而这两种材料组合后经过煲汤，不仅味道鲜美，而且也具有一定的药用价值。西洋参和石斛有补气、补阴、滋阴等功效，在煲汤的时候需要加入适量的其他补腰骨料。这道美味汤品非常适合在秋冬季食用，因为天气变冷，容易让人气血不足，身体疲惫。在中药调理的同时，也可以为身体提供全方位的美味滋养。

准备食材

在制作西洋参和石斛煲汤前，需要准备适量的食材。西洋参、石斛、枸杞、桂圆、红枣、干贝等都是非常好的选择。其中，西洋参和石斛的份量建议为每种约20克左右，枸杞、桂圆、红枣各适量，干贝建议添加1-2个。在配料过程中，也可以根据自己的口感来搭配其它适合自己的补腰骨料。

煲汤方法

首先，将食材用凉水清洗干净，水加足够的水以及适量的干贝，开火煮沸。之后，放入石斛和西洋参，再加入枸杞、桂圆、红枣，调整火候慢炖约两小时。期间可使用漏勺将表层浮沫去除以达到更好的效果。最后，根据个人口感加入适量的盐。

美味的吃法

经过慢炖煲炖，西洋参和石斛煲汤香气四溢，汤质较为浓稠。此时，可以选择将汤温度调整至适宜的温度，搭配糯米饭、小面包或者鸡胸肉等食用。每天食用1次，坚持食用一个星期左右，不仅可以滋补身体，还可以提高免疫力。

注意事项

使用中药材煲汤需要注意以下几点。首先，每种中药都有不同的功效，需要搭配放入，不能过量或者过度相信中药的效果。其次，煲汤的时间不宜过短，也不宜过长，以2小时左右为宜，不然将会破坏其药用价值。最后，选用食材应该放心，要确保材料来源的正宗、绿色，不使用劣质材料。