煲汤做菜知识大全!
可以材料人参50克,肉桂5克,乳鸽300克,姜10克,清水750克。
调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
折叠编辑本段做法1、乳鸽斩块汆水,人参洗净,肉桂洗净,姜切片待用。
2、净锅上火,放入清水、肉桂、乳鸽、人参、姜片,大火烧开转用小火煲炖35分钟调味即成
高压锅煲汤是懒人的做法.最好用砂锅吧,现在超市里卖的电炖锅也不错,大约2个小时就差不多了.
鸽子汤要煨2小时左右才烂。
做法1,鸽子去除内脏和头尾,洗净。
2, 将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。
3 ,把鸽子放入汤煲中,倒入一次性到够足量清水。
大火加热后,撇去浮沫。
4,将药材和泡发的清水一起倒入煲中,待水开转小火煲2小时,食前加盐调味。