鲜人参煲汤补什么 (鲜人参炖汤有什么效果)

1、鲜人参可以切片直接使用，煎水饮，炖汤，泡酒等。

2、鲜人参具有补元气，补脾益肺（补益脾肺两脏），生津，安神益智（安定神志，促进智力发育）的功效。适用于元气亏虚、大病久病后调理、肺虚咳嗽、脾虚便溏（粪便稀不成形）等病人。

3、鲜人参可以切片后直接咀嚼食用，咀嚼后将渣滓吐掉即可；鲜人参还可以煎水饮，煮水或隔水蒸，饮水即可。

4、还可以用于炖汤，炖鸡汤、排骨汤、鸽子汤等都可以；鲜人参还可以泡酒，但不适合于胃病、肝病患者、孕妇、儿童及酒精过敏者。

5、本品不良反应尚不明确，实证、热证而正气不虚者忌服人参，且本品不宜和藜芦、五灵脂同用。

鲜人参煲鸡汤怎么做

用料

老母鸡半只或1只（看鸡的大小）

人参100克

红枣10个

枸杞一小把

姜片3片

盐适量

鲜人参鸡汤的做法

鲜人参和什么搭配煲汤最好

搭配红枣和姜片。

对于人参煲汤这道菜来说，一般来说原料是人参100克，排骨一千克，水三千克以上，花椒，姜片，黄酒，红枣，盐，鸡粉适量。因为人生本身就是补气的中药，同时配合排骨来炖可以起到气血双补的作用。

做法说明

所需原料主要为红枣、人参等两种。制作方法是：将准备好的红枣去核，使用冷水中洗净。把人参用刷子仔细的刷干净，均匀的切成薄片，待用。接下来把砂锅放在火上，倒入适量冷水用大火煮沸，放入准备好的人参片和红枣，盖锅用小火煮2小时即成。

专家指出，这是一种非常适合冬天养生进补的汤类，具有调营养胃、补血滋阴、大补元气、生津止渴等效果。在煮制过程中要避免频繁掀锅，防止人参的功效随着气味挥发，可以分成多次服完。