黑人参煲汤的功效 (黑人参煲汤的做法)

人参炖鸡汤的功效: 大补元气，健脾养胃。

用于久病或体虚神疲乏力者。

常人常食可强身延年。

具体做法，原料:童子鸡，蒜头，葱，姜，，栗子，干红枣， 糯米，加一有机鲜人参，盐。

步骤:1，童子鸡清膛，切掉头、脚和鸡臀;蒜头去皮，葱切段，姜切片，栗子去皮，干红枣去核。

2，糯米提前浸泡4小时。

3，将糯米、栗子、蒜头、红枣，姜片和葱，以及人参一起塞入鸡肚中，一定要塞满一些。

4，将鸡腿捆绑后塞入塞入鸡肚里，封住开口，并用棉线将鸡开口出封住。

5，将鸡放入锅中，加水没过鸡，以中火烧开，保持沸腾约10分钟，撇去浮末，转小火继续顿约2小时，然后调入盐，并把鸡身上的棉线拆去即可。

人参炖鸡汤补身体 有这么多优点，美味健康，功效自然好！

关于人参煲汤

炖煮食品。

人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

1.冰糖独参汤 原料:冰糖30克，高丽参10克 (或人参粉3克) 。

做法:先将人参洗净，切成细丝与冰糖煎浓顿服。

或用人参粉剂冲服。

功能:回阳固脱，补气摄血。

2.清暑益气汤 原料:西洋参3克，石斛10克，麦冬10克，竹叶6克，生甘草3克，梗米30克，鲜西瓜翠衣500克，白糖少许。

做法:先煎西 洋参，去渣留汁备用。

西瓜翠衣打碎挤汁，备用。

其余药物用凉水浸泡10分钟后，水煎去渣留汁，入梗米煮粥。

将熟，兑入西洋参汤及 西瓜翠衣汁，并加糖少许即成。

食益温凉。

功能:清暑益气，生津止渴。

3.人参地黄粥 原料:人参10克，栗米100克，生地黄30克，冰糖适量。

做法:水煎人参、生地、去渣留汁，入栗米煮粥。

将熟加冰糖适 量，稍煎待溶即成。

酌情服食，温凉为宜。

功能:益气养阴。

4.速溶生脉饮 原料:人参30克，麦冬60克，五味子30克，白糖300克。

做法:人参、麦冬、五味子以冷水泡透，加水适量煎煮。

每半小 时取煎汁1次，加水再煎，共煎三次，合并煎液，再继续以小火煎煮浓缩至如膏状，停火，加入白糖，混匀，晒干，压碎，装瓶备用。

每 次10克，以水冲化，顿服。

每日2次。

可视病情加减，也可以此与米煮粥。

功能:补敛津气，益阴固脱。

5.参附膏 原料:人参15克，制附片10克，白糖10克。

做法:先煎制附片1小时，后入人参，煎取浓汁600毫升，加入白糖，每服100毫 升，每日3次。

功能:回阳固脱。

6.人参胡桃煎 原料:人参3克，胡桃肉3个。

做法:人参、胡桃肉同时下锅，多加水煎煮1小时，煎汁约150毫升左右，饮汤后将人参、胡 桃肉嚼食。

7.人参山药汤 原料:人参3克，山药30克，梗米30克，冰糖少许。

做法:将人参研末，与山药、梗米一起放入沙锅内，加水400毫升，以 文火煮至米烂汤稠，调入冰糖，即可食用。

功能:益元气，补脾肺之阴。

(1-7条引自《中华临床药膳食疗学》)

黑玉参到底有什么功效

黑玉参属辽参的一种，是灰刺参中品质较高的一种海参，其体内硒的含量远远高于普通海参，对肿瘤的生长有很好的抑制作用，能有效抗癌；黑玉参内精氨酸的含量也明显高于普通灰刺参，对于肾阳虚有着明显的调理作用，特别是对肾气不足有很好的滋补作用。

黑玉参内还含有大量酸性粘多糖和海参皂甙，营养保健疗效显著。