土人参煲汤推荐夏天 (土人参炖汤)

土人参作为蔬菜食用部分是不断生长的嫩茎叶部分。

肉质根，是一种药用补品，具有滋补强壮作用，能补气血、助消化、生津止渴、治咳痰带血。

（一）蚝油姜丝人参菜：人参菜250克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，起油锅加入姜丝、人参菜炒半分钟，再加入蚝油，调味即可。

（二）姜丝蒜茸人参菜：人参菜嫩茎、嫩叶，在沸水中焯片刻，过冷水，起油锅加入蒜茸、姜丝，再加入人参菜炒，调味即可。

（三）人参菜排骨汤：排骨煮熟后，加入人参菜，调味即可。

（四）凉拌人参菜根：肉质根去表质，撕成丝状，依个人口味，加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀，调味即可。

（五）人参菜根炖排骨：肉质根、排骨，加入枸杞适量，加水炖熟，调味即可。

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土人参怎么吃的功效与作用

土人参具有多种功效和作用，包括清热解毒、补中益气、润肺、生津和通乳汁等。

下面介绍几种常见的土人参食用方法：1. 治乳汁稀少：将鲜土人参叶用油炒当菜食，可促进乳汁分泌，改善乳汁稀少的问题。

2. 治痈疗：将鲜土人参叶和红糖捣烂敷患处，可有效治疗痈疗。

3. 治虚劳咳嗽：将土洋参、隔山撬、通花根和冰糖炖鸡服下，对治疗虚劳咳嗽有很好的效果。

4. 治多尿症：将土高丽参二至三两和金樱根二两煎服，每天两到三次，可缓解多尿症状。

5. 治盗汗、自汗：将土高丽参二两和猪肚一个炖服，可治疗盗汗和自汗。

需要注意的是，以上食方并非绝对安全有效的，在食用前请先咨询医生或药师的建议。

土人参叶鸡蛋汤的做法 土人参叶鸡蛋汤怎么做

1、食材准备，土人参叶泡水，洗净控水备用。

2、鸡蛋打散后，加少许盐。

3、锅烧热，加入适量油，将姜丝爆香。

4、放入土人参叶片，快炒二下，加入适量的水，水烧开后，放入鸡蛋液。

5、起了蛋花后，加入少量盐，就可以起锅了。

6、小贴士选择嫩一些的叶片食用，另可以放泡好的枸杞籽，装盘上桌。