人参鲜活煲汤的做法 (人参鲜活煲汤怎么煲)

鲜参黄芪乌鸡/排骨汤【材料】:新鲜人参1支、麦冬1克、黄芪5克、乌鸡/排骨200克。

【做法】:加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。

鲜参龙眼乌鸡/排骨汤【材料】:新鲜人参1支、玉竹10克、龙眼肉10克、乌鸡/排骨200克【做法】:加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。

鲜参枸杞乌鸡/排骨汤【材料】:新鲜人参1支、巴戟天10克、枸杞15克、乌鸡/排骨200克【做法】:加水20小碗，加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片，武火烧开，文火熬煮2小时，加精盐5~8克，饮汤吃肉。

鲜参炖水鸭【材料】:新鲜人参1支、鸭一只、龙骨 250克。

【做法】:水鸭洗净，剁成四件，龙骨剁大块，洗净，分别焯水，冲凉待用。

将水鸭、龙骨、鲜人参放入炖锅内，加花雕酒、鲜汤文火炖2小时，加精盐、味精调味即可。

鲜参炖花菇【材料】:新鲜人参1支，干花菇五朵(约20克)，生姜1片。

【做法】:新鲜人参洗净，干花菇泡发去柄。

鲜人参，花菇，生姜放入炖盅，注入适量纯净水。

以保鲜膜封口，隔水蒸至2小时。

根据口味加入盐及其它调味品。

鲜参天麻乳鸽汤【材料】:新鲜人参2支、天麻20克、大枣5克、乳鸽1只、姜片、盐、味精、鸡粉、料酒各适当。

【做法】:乳鸽洗净，去内脏，从中心一剖为二。

洗净的乳鸽下开水中焯透备用。

煲中加清水煮开，下质料，鲜参，姜片、料酒，小火煲2小时至乳鸽熟透，加盐、味精、鸡粉调味即可。

鲜参灵芝清补汤【材料】:灵芝15g，红枣20g，枸杞子24g， 新鲜人参1支(50g)。

猪排骨300g，食盐适量。

【做法】:将灵芝等药材浸入6000毫升水中约10分钟用布袋装好，扎口，再加入排骨，文火煲3小时。

捞除布袋，再加盐调味，每次250-300毫升，吃肉喝汤。

鲜人参煲鸡汤怎么做

用料

老母鸡半只或1只（看鸡的大小）

人参100克

红枣10个

枸杞一小把

姜片3片

盐适量

鲜人参鸡汤的做法

鲜人参配什么煲汤好

人参有滋补强身的作用，每当天气寒冷的时候，人们便会想到用人参来调理身体，抵御寒冷。

人参的吃法也很多，可荤可素。

在东北，人们最常选用的方法是用鸡和人参来煲汤，调理身体，作用十分明显。

但对于有些人喜欢素的食品；而且又想利用人参来进行滋补的，也是有很多方法可供选择的。

鉴于提问中所问及的是鲜人参，那么就鲜人参的几种吃法作如下阐述。

方法一，将鲜人参10克洗净切片，放入砂锅中，一次性加入约2000毫升或2500毫升的凉水，然后开中火烧开，开锅后转小火。

有补肾需求的，可以放入约20克的枸杞，一同炖煮熬制。

约一个半小时或两个小时左右，将汤汁浓缩至约600毫升左右时，将火关掉；汤汁晾凉至四五十度，然后加蜂蜜约100克，也可以多加或者不加。

调匀后，放入器皿中，完全晾凉后，再放入冰箱中，每日分两次，各取一汤匙服用。

方法二，可以将鲜人参洗净切碎，装入盘中。

上锅大火蒸半小时左右至熟烂后。

放凉装入洗净的瓶子中，再加入蜂蜜与人参充分搅拌均匀。

蜂蜜有防腐的作用，可以保存很长一段时间；而且蜂蜜又中和了人参的苦味，使口感更佳。

每日可一次，可两次，取一勺放入杯中，用温开水冲服代茶饮。

这种方法相对比较简单，容易操作，是一种很好的选择。

方法三，人参粳米粥。

取鲜人参5克，洗净切碎，粳米100克洗净。

一同下锅熬煮成粥。

经常食用，也有强身的效果。

鲜人参的吃法也是很多，可以选择适合自己的方法。

由于时间关系，在这里就不多加论述了。

不当之处，敬请批评指正。