人参须与桂圆煲汤 (人参须桂圆红枣麦冬茶)

材料:用料原材料：人参10克，鲜桂圆15克，猪心1个，姜10克，奶汤600克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法:1、猪心切片汆水，人参、桂圆洗净，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入猪心、奶汤、人参、桂圆、姜片，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。

功效人参补五脏、安精神、定魂魄、止心悸，尤其对心脏虚弱、心悸失眠有相当的食疗作用。

桂圆可理气、止痛、养血。

经现代医学研究发现，人参含糖类、人参酸、维生素、黄酮素以及钾、镁等成分，油强心、抗休克的作用，能提高机体免疫力，抑制癌细胞生长。

爱心提示一般人群皆可食用。

说明奶汤相对清汤较浓，一般由鸡500克、肘子500克、清水8000克、生姜30克大火煲至乳白色而成。

人参桂圆炖猪心材料:用料原材料：人参10克，鲜桂圆15克，猪心1个，姜10克，奶汤600克。

调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法:1、猪心切片汆水，人参、桂圆洗净，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入猪心、奶汤、人参、桂圆、姜片，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。

功效人参补五脏、安精神、定魂魄、止心悸，尤其对心脏虚弱、心悸失眠有相当的食疗作用。

桂圆可理气、止痛、养血。

经现代医学研究发现，人参含糖类、人参酸、维生素、黄酮素以及钾、镁等成分，油强心、抗休克的作用，能提高机体免疫力，抑制癌细胞生长。

爱心提示一般人群皆可食用。

说明奶汤相对清汤较浓，一般由鸡500克、肘子500克、清水8000克、生姜30克大火煲至乳白色而成。

西洋参桂圆炖鹌鹑材料:西洋参10克，桂圆肉20克，鹌鹑250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油30克。

做法:1、将西洋参浸透，切薄片；桂圆肉洗净，去杂质；鹌鹑宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。

2、将西洋参、桂圆肉、鹌鹑、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水1200克，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油，搅匀即成。

党参桂圆炖鹌鹑材料:党参30克，桂圆肉20克，核桃仁20克，鹌鹑250克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油30克。

做法:1、将核桃仁、桂圆肉洗净，去杂质；党参浸透，切3厘米长的段；鹌鹑宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜切片，葱切段。

2、将党参、桂圆肉、核桃仁、鹌鹑、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水1800克，置武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成。

桂圆炖猪心材料:猪心250克桂圆30克注：可酌情配料精盐1小匙味精0.5小匙做法:1.将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片；将桂圆剥皮，洗净；2.将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸，再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。

注意咸鲜微甜，营养丰富。

猪心切开洗净后，最好先放在清水中浸泡1 小时，否则会有腥味。

栗子桂圆炖猪脚材料:新鲜栗子200克，桂圆肉100克，猪蹄2只，调味料：盐2小匙做法:1.栗子入开水中煮5分钟．捞起剥膜，洗净沥干；2.猪蹄入沸水中汆烫捞起，中洗一次：3.将准备好的栗子、猪蹄放入炖锅中，加水淹过材料，以大火煮开，改用小火炖30分钟；4．桂圆剥散，入锅中续炖5分钟，加盐调味即可。

莲子桂圆炖猪脑材料:莲子50克，桂圆肉30克，猪脑2具，陈皮10克，精盐适量。

做法:莲子肉、桂圆肉和陈皮分别用水洗净，莲子去心。

猪脑浸于水中，撕去表面薄膜，用牙签挑去红筋，用水洗净，放入沸水锅中稍焯一下，与莲子肉、桂圆肉和陈皮一同放入炖盅中隔水炖4小时左右，加入精盐调味即成。

人参龙眼炖猪心材料:人参5g，龙眼肉10g，猪心1个，盐2g。

做法:（1）、将人参、龙眼、猪心一起入锅加清水适量，炖2小时；（2）、加盐调味即可食用。

每剂分早、晚食肉喝汤，可常吃。

双参桂圆膏材料:桂圆肉150克，党参150克，太子参250克，砂糖250克，蜜糖250克。

做法:1．桂圆肉置碗中，用绵纸封口，上屉隔水蒸3小时左右，直至酥烂。

2．党参、太子参混和，加入500克清水，中火煮沸后，文火焖煮20分钟，滗出汁水。

3．续加水250克，再焖煮20分钟，滗出两道汁水。

4．两次汁水合并，加入桂圆肉、砂糖，用文火熬煮，边煮边搅拌，直至成稠厚膏状，调入蜜糖再熬至厚，离火待凉装瓶。

随需冲饮。

大枣党参桂圆汤材料:大枣20枚，党参15克，桂圆肉30克。

做法:将大枣用清水浸泡1小时，党参用布包桂圆共入锅中，加水煎煮。

吃枣饮汤。

每日分2次食完，连服4～6剂为一疗程。

海参桂圆粥材料:粳米100克做法:1、海参洗净，切薄片；2、桂圆肉洗净，冰糖打碎；3、粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；4、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后搅拌数次；5、然后放入海参片，改用小火慢慢熬煮；6、待粳米软烂，海参熟透时，下入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。