什么鱼煲人参汤好 (什么鱼煲人参汤最好)

柴鱼可以和人参在一起煲汤。

做法步骤：首先准备去才准备一条适量的活柴鱼，一些配菜比如香菇、胡萝卜等等。

第一步。

在锅中倒入一点点油。

将鱼放入锅中，开始慢慢的油炸，炸至两面金黄。

加入适量的水。

再加入一点点的配菜、食用盐和白砂糖炖煮半个小时左右就可以出锅了。

柴鱼中蛋白质的含量15～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87——98%。

柴鱼组织中有含氮化合物，主要是胶原蛋白和粘蛋白，当煮沸后成为溶胶，冷却后成为凝胶，这就是鱼汤凝成乳白胶冻样状。

另外，孩子们经常食用柴鱼，对于智力的发育是非常的有好处的，所以孩子们在生活中也是可以适当的食用一些柴鱼哦。

吃柴鱼的好处补充营养。

预防骨质疏松:柴鱼中的蛋白质、维生素D、钙、磷、铁的含量都较高，这些营养物质对于我们人体的健康是非常重要的，并且经常食用柴鱼还能够帮助我们有效的预防骨质疏松症等这些症状哦。

补虚益气。

柴鱼性平，味甘，无毒，能够补虚益气，是温中补气养生食品，所以我们身体虚弱的朋友们在生活中经常吃一些柴鱼是很不错的选择哦。

甲鱼汤怎么和参炖

约500克活甲鱼一只，25克西洋参片。

1500ml 清水8颗 红枣1/2茶匙3克盐1茶匙5ml黄酒3大片 姜

1将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。建议大家买甲鱼时，

让商家代为宰杀，并处理干净后，再带回家煲汤使用，会更加方便。

2汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，

并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮。把西洋参和红枣用清水洗净备用。

3砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，

就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时。

食用前，加入盐调味即可。可根据甲鱼实际大小适当的缩短或延长煲制时间。

甲鱼一条，鸡腿两个，人参一根

干香菇：四个，葱：适量，姜：适量，枸杞：20克，盐：适量，

白胡椒：适量， 香菜：适量

1. 菜市场买好甲鱼，请小贩收拾干净，洗好待用

2. 将洗好的甲鱼烫一下，去掉表面薄膜，鸡腿切好待用，香菇泡发

3. 锅中加入2升水，加入鸡腿，水开后五分钟加入甲鱼，

葱，姜，枸杞，人参，干香菇炖煮两小时

4. 起锅，加盐和白胡椒，香菜点缀（可不加）

野生乌龟1250克，人参20克，草鱼750克，生姜，盐，

鸡蛋，味精，顶汤，生粉，葱各适量做法:

1、野生乌龟宰杀治净，氽水。

2、起油锅烧热，放葱、姜煸炒出香味，加入顶汤、人参、乌龟，炖制1.5小时。

3、草鱼改刀制成鱼蓉，做成芙蓉花状，待乌龟汤炖制1小时后盖入汤面，一起再炖半小时即成。

人参、枸杞子分别用清水洗净，备用。

2.起油锅，下龟肉略炒，加清水适量煮沸后，倒进炖盅内，

放入鹿茸、人参、枸杞子，炖盅加盖，置锅内用文火隔开火炖3小时，调味供用。

甲鱼汤里面能放人参吗?

甲鱼汤里可以放人参。

人参甲鱼汤的做法，准备材料：

甲鱼：1只、人参：一根、干香菇：8朵、春笋：1棵、枸杞：10粒、红枣：10颗、盐：2勺、料酒：2勺、纯净水：适量、葱段：4段、姜片：4片。

1、甲鱼洗净切块，浸泡3小时。煮一锅清水，放入葱段姜片，2勺料酒，甲鱼块，煮5分钟。这一步是为了去除腥气，要煮够5分钟，不要下水就捞出来。

2、枸杞，干香菇用水泡发，冬笋切块，其它材料洗净备用。

3、所有材料一起放入锅中，加入没过甲鱼块的纯净水。

4、炖煮两小时，起锅前加入适量的盐调味即可。

5、完成。