煲参汤的做法 (煲参汤的做法和功效)

真的绝世好男人啊！！噢~~参炖鸡补中益气材料：鸡1只、水参2棵、大枣3粒、栗子3粒、糯米（已浸）1杯、蒜瓣5个烹调方法：1.鸡只去掉后肥膏后，放进去冷水中洗净后。

水参刮去外皮，切去发芽生长部位，洗净后备用。

2.糯米沥干水后盛有鸡腹下，放入一棵水参。

3.鸡只放进去煲内，加水至全覆盖，参加水参、栗子、大枣、蒜瓣，以中火炖约三小时。

4.到最后以盐及胡椒粉调味再试一下。

疗效：中医师张瑞澄教授可以表示，人参具补气作用，大枣、鸡能补气补血，栗子则可补阳。

糯米性温，有暖胃功效，只不过消化力较弱的人宜多吃。

人参怎么炖汤

人参鸡汤（经典食谱）原料：石柱参3克、土鸡1只、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克调料：盐5克做法：1、土鸡再剪臀尖、指甲、鸡鼻，盛有加了姜片的冷水中，煮沸，捞入备用；2、用冷水冲去浮末，让鸡皮头发定型备用；3、飞水后的土鸡、人参、葱姜、枸杞、红枣等加入足量的清水，水煮沸；4、转文火煲80分钟；5、最后加入适量的盐调味即可解决。

功效：味甘，为广泛补脾汤，可补气养阴，有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等疗效炖鸡时也可以放1-3个苹果有润肺止咳养心安神的功效小贴士：为么煲的汤我总是很很浑浊。

正常情况是在转小火慢煮前、到最后起锅前，两次完全撇清汤表面的悬浮物，这样煲的汤又彻底干净，滋味又血统纯正。

人参鸡汤的做法，人参鸡汤怎摸做比较好吃，人参鸡汤的家常

发动所有中华料理的滋补名菜，人参炖乌鸡汤十分的最有名。

主料：乌骨鸡750克,人参25克辅料：香菇（鲜）20克,火腿30克调料：啤酒50克,盐5克,味精2克,大葱20克,姜20克做法：1.将乌鸡（光乌鸡）从脊背动手术，除此之外内脏，洗净后入沸水锅中氽烫一下再捞出，沥净水。

2.将洗净的人参用温水泡至回软，切成斜片，放进去容器内加入高汤上屉蒸半小时木盒。

将火腿切成片香菇洗净。

3.将人参片一半后放鸡膛内，将鸡放在沙锅中，倒入另一半人参片及高汤，放入香菇、火腿片、啤酒、精盐、葱姜块，上置火烧开，盖严沙锅盖，改小火炖2至3小时，取下锅盖，拣去葱姜，撇去浮油，将人参片盖在鸡身上，后放味精即成。