猪肝煲汤的功效

猪肝有哪些营养价值?用猪肝煮汤的具体做法是什么呢?

猪肝汤的功效

猪肝汤的功效有哪些呢？

猪肝中含有丰富地的微量元素如钙、铁、磷、锌、硒、钾等，特别是维生素A的含量，远远最多鱼蛋奶等食品。猪肝汤的功效有很多，是月子餐和宝宝辅食很好的选择。

1、明目的功效，治脚气病。

猪肝中所含的大量的维生素A,能有效地治疗啊夜盲症，缓解眼疲劳，呵护眼睛健康，同时，维生素A是治疗治疗脚气病的良药。

2、解毒。

猪肝本身是解毒器官，里面有许多解毒的酶，适度地吃一些猪肝，对身体解毒很有帮助。但少吃就适得其反。

3、补气血，增强对抗能力。

猪肝中成分相当丰富的铁元素，发挥作用补气补血效果，猪肝中还具高一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能加强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也用来治疗急性肠炎传染性肝炎。

猪肝汤怎末做比较好吃

猪肝本身挺好的食疗作用，有补肝、益气养血、明目的功效的作用，特别是对治疗贫血、夜盲症也有挺好的功效。枸杞和猪肝同煮，这个可以驱除眼涩的症状，对消淡因熬夜出现的黑眼圈有一定的帮助。菠菜与猪肝中药配伍，是可以提高补肝的作用，对补血也有很大的好处。猪肝汤的做法，一起来去看看吧。

1、菠菜猪肝汤

材料：菠菜、猪肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、盐、胡椒粉、香油

步骤：

(1)菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开;

(2)猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片;

(3)加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀后腌10分钟;

(4)菠菜入沸水氽烫半分钟后，捞出后沥干;

(5)腌后的猪肝放进去滚水中氽烫半分钟，捞出沥干;

(6)锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再组建菠菜、枸杞，调入盐及香油表就行。

2、玉米番茄猪肝汤

材料：甜玉米、番茄、猪肝、姜丝、料酒、盐、淀粉

步骤：

(1)大部分食材洗净。猪肝上如有筋膜要再剪，切成薄片，一个大碗里变小半碗清水，把猪肝后放浸泡一段时间20分钟70左右;

(2)玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮沸后，转小火煲10分钟;

(3)锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲;

(4)把浸泡后好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制后备用;

(5)番茄入锅10分钟500左右，开盖加盐和鸡精调好味，关火。把腌渍好的猪肝用筷子一片片夹起渗入汤中，即可上桌。

喝猪肝莲子汤有什么益处

猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的不重要器官，含有什么丰富地的营养物质，是最美好的理想的补血佳品之一，本身补肝明目、滋阴补血、营养保健等作用，可主要是用于冶疗血虚萎黄、夜盲、衄血、

身体浮肿

、脚气等症。

猪肝汤的功效有哪些 孕妇可以吃猪肝吗

第一点

猪肝汤色香味美，具高丰富的营养和全面的功效，被人们更视调理身体的良药——补肝肾，益精血，滋阴壮阳，提高免疫力，健脾开胃，降火消气等。

第二点

猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的，色香味美，汤鲜味美，富含营养，是民间常见的一款美味补充营养的靓汤。充当日常的佐食饮品和滋补饮品，还有比较显著的食疗作用和药用价值，愿意饮用。

第三点

猪肝汤富含天然蛋白质，维生素，碳水化合物和矿化物质，有补肝肾，益精血，滋阴壮阳，提高免疫力，健脾开胃，降火消气等功用，一般人经常会那个饮用都有强身健体，保护视力，消除眼疲劳的功效，还最重要的适合我肝肾亏虚、精力不足、头昏脑胀、视力减退、须发早白者食用蜂蜜。

第四点

猪肝一类动物原料，含有丰富的矿物质蛋白质，维生素，脂肪和矿化物质，不单给人体需要补充充足的营养，有补肝明目，益气养血的功效。不能缺其还有一个良好的训练的药理作用——对于血虚萎黄、夜盲、面红目赤、身体浮肿、脚气等症也有作用效果的疗效。

第五点

猪肝汤因其丰富的营养和各个的功效哦，被人们纳入调理身体的珍品，令人们常喝不腻。况且，猪肝汤的品种繁多，其主要原料猪肝是可以与很多材料配搭成多款别具特色慢慢调理疗效的靓汤，如：菊花猪肝汤，何首乌猪肝汤，菠菜猪肝汤，番茄猪肝汤，枸杞猪肝汤，豆腐猪肝汤等全是集美味和保健于一体的靓汤。