煲汤做菜知识大全!
枸杞,也叫赤果枸杞,是杜仲科枸杞属植物,又名宁夏枸杞,是中医中常用的中药之一。枸杞的营养价值极高,含有多种维生素、氨基酸和矿物质,被誉为“长寿果”,在日常饮食中可用来煲汤、泡茶、炖肉等,具有非常好的保健价值。
煲枸杞汤具有补气养血、滋阴润燥、调节肝肾、明目等功效,笔者在此提醒大家,煲枸杞汤也有一定的禁忌与忌口。特别是某些患有病症的人,应该避免食用,以免影响身体健康。
肝阳上亢是指肝阳过度升发引起的症状,这类人常有心烦、口苦、眼干、头晕、失眠、耳鸣等症状。在此情况下,食用枸杞会助长阳气上亢,加重病情,不利于健康。建议肝阳上亢的人群,应该慎用枸杞。
口腔溃疡是口腔黏膜和软组织的一种常见病,枸杞是温热性的食物,虽然具有保健功效,但是过多摄入可能会导致口腔黏膜发炎,加重患者的症状。因此,口腔溃疡患者在食用枸杞时应当注意适量。
孕妇在怀孕前三个月、以及妊娠晚期,忌食枸杞。因为枸杞是温热性的食物,过多摄入会使孕妇的体温升高,而孕妇的黄体酮水平变化,体温过高会使胎儿出现畸形,严重的可造成胎儿死亡。孕妇在过程中可以适当食用,但要注意,不宜多吃。
总之,食用枸杞需要有一定的恰当配合和注意事项,这样才能够保证枸杞的保健功效。总结来看,煲枸杞汤的禁忌有肝阳上亢、口腔溃疡和孕妇等三大类。在正常食用枸杞时,应该注意适量摄入,不宜过量。对于一些明确的禁忌人群,应该慎重食用,以保障自身的身体健康。