墨鱼莲子枸杞煲汤

介绍

墨鱼莲子枸杞煲汤是一道营养丰富的汤，不仅具有美味口感，而且有许多健康益处。墨鱼中含有大量的蛋白质和钙，而莲子和枸杞也分别具有清热、养阴补血、增加免疫力等功效，所以这道汤适用于各个年龄段的人群。

材料

制作墨鱼莲子枸杞煲汤，需要准备以下材料：

• 半个墨鱼
• 50克莲子
• 20克枸杞
• 适量的葱、姜片、盐、料酒和清水。

步骤

制作方法如下：

1. 墨鱼清洗干净，切成小块，然后焯水捞出。
2. 莲子、枸杞用清水泡一下，准备好葱姜切片。
3. 将焯过水的墨鱼块放入砂煲中，加入莲子、枸杞、葱、姜和适量清水。
4. 放入适量的盐和料酒，大火煮开后转小火煲2小时左右。
5. 煲好后根据个人口味添加适量盐即可。

功效

墨鱼莲子枸杞煲汤有以下几个功效：

• 墨鱼含有较多的钙和蛋白质，可以促进骨骼和身体健康。
• 枸杞可以增强人体免疫力，改善眼睛健康。
• 莲子可以清热养颜、润肺止咳。

注意事项

制作墨鱼莲子枸杞煲汤的时候，需要注意以下几点：

• 焯水后的墨鱼放入砂煲中，须加水没过墨鱼即可。
• 加水的分量应适中，不宜过多或过少。
• 砂煲煲汤时火力不宜过大，以免影响口感。
• 根据个人口味酌情添加盐。

结论

墨鱼莲子枸杞煲汤是一道营养丰富的汤，具有多种健康功效，而且口感也非常好。适合各个年龄段的人群食用。如果你想要一个在冬季保暖的汤品建议试一试墨鱼莲子枸杞汤。