莲子加枸杞煲汤

介绍莲子和枸杞

莲子和枸杞都是中药材，有着很多的营养价值和药用价值。莲子是富含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、铁等营养成分的食材，莲子能够为人体提供丰富的营养成分，并且具有滋润、清热、镇静、止痛等功效；而枸杞味甘、性平，含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、糖类、维生素等营养成分。枸杞具有提高机体免疫功能、抗衰老、清肝明目、健脾益肾、抗氧化等功效。

莲子加枸杞的营养价值

莲子和枸杞都是很好的营养来源，将它们煲汤在一起，会为汤菜增添许多的营养价值。莲子与枸杞的共同特点是都有丰富的蛋白质和氨基酸，而莲子还富含植物鞣质，可以增强肠道吸收能力，降血压，预防动脉硬化等。而价值极高的枸杞则富含多种矿物质，具有润肤美容，保护视力，改善睡眠等多重功效。

烹饪方法

制作莲子加枸杞煲汤时，我们需要准备适量的莲子和枸杞，将莲子用清水浸泡30分钟，沥水后放入锅中用滚水焯烫5-10分钟，凉水冲洗干净后沥干备用；枸杞洗净后，清水冲洗干净备用。将炖盅加入适量的清水后，加入焯烫好的莲子和冲洗干净的枸杞，用小火慢慢将煲汤炖煮1-2小时（这里有一个小技巧，如果你的炖盅用的是电磁炉，最好先放入电饭锅内煮沸后再放入至电磁炉上，这样比较节省时间）。

喝莲子加枸杞的用途

莲子加枸杞煲汤是一款非常适合我们生活中常饮用的汤品，这款汤品的用途非常多，即可以起到对身体保健的作用，也可以应用于各种疾病的辅助治疗。喝莲子加枸杞汤具有润肺止咳，养心安神，美容养颜，滋补肝肾等功效，常喝能够改善体质，增强免疫力，缓解疲劳，改善睡眠等。

温馨提示

虽然莲子加枸杞煲汤的营养价值很高，但是在烹饪过程中一定要注意，选择新鲜、干净的食材，并且在煲汤的时间上也要适度，不要一味地追求长时间的炖煮，否则反而会使得汤品的口感变得较为沉重，烹饪过程中也需要多次加适量的清水，以保证汤汁的鲜美度。