鸡煲 红枣 枸杞汤

介绍

鸡煲红枣枸杞汤是一款对于健康十分有益的汤品，一般使用鸡肉作为主要食材，在此基础上加入红枣、枸杞等其它食材，具有滋阴补血、补养身体、增强体质的功效。在寒冷干燥的冬天炖一锅鸡煲汤不仅能暖身，还可以有效滋补身体，一口汤下肚令人倍感温暖。

适用人群

鸡煲红枣枸杞汤适用于所有人群，特别是身体虚弱、营养不良、面色苍白的人群；对于工作压力大、容易疲劳、抵抗力较差的人，也是一款非常适合的汤品。老年人、孕产妇、久坐办公室的人群也可以适当饮用以养身健体。

材料准备

鸡煲红枣枸杞汤的制作材料有：鸡肉、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐、水。其中鸡肉以鸡腿肉或者鸡块肉为佳，可以根据个人口味随意搭配添加其它食材，如淮山、山药等。制作过程中，将鸡肉和其它材料泡水洗净，姜片去皮切片。

制作方法

首先将鸡肉洗净后切块，加入适量料酒和姜片进行腌制，大约腌制20分钟左右，然后倒掉腌制的料酒。接着将材料加入清水，加水量以材料的量加以适量，然后用中火烧开，再将火调小，煮制40-50分钟即可。在煮制的过程中，可以根据自己的口味加入适量的盐进行调味。鸡肉煮熟后，再加入红枣和枸杞，再次煮制10-15分钟即可，这样汤汁就会更加美味、鲜美浓郁。

食用方法

煮好的鸡煲红枣枸杞汤香气扑鼻，汤色鲜美浓郁，口感滑嫩鲜美，非常适合冬天食用。可将汤汁和食材装盘，酌情添加一些淀粉调稠后食用，也可以直接将汤汁饮用，滋阴补血，营养丰富。