枸杞辣椒煲汤

枸杞辣椒煲汤是一道 nourishing 的汤

枸杞辣椒煲汤是一道 nourishing 的汤。其中的枸杞令人不仅体味到汤的鲜美，还能够滋补身体，滋阴补肾，补血益气、提高身体免疫力等。而辣椒也能够起到消食的作用，激发食欲。炖汤在煲制过程中会分解出多种有益营养，对身体健康有很好的保健作用。

烹饪枸杞辣椒煲汤的食材

制作枸杞煲汤需要的食材有新鲜的鸡/猪骨头、枸杞、红枣、姜片、大葱、辣椒，加入适量的盐和胡椒粉。选购配料时要尽量选择新鲜的食材，才能制作出更具营养的汤。

烹饪枸杞辣椒煲汤的步骤

将鸡/猪骨头洗净，烧一锅水将鸡/猪骨头焯水后用清水浸泡30分钟。然后将鸡/猪骨头，大葱，姜片，适量的盐，胡椒粉放入砂锅中加足量的水并煮开。然后改为小火，继续煮大约90分钟。最后，加入红枣，枸杞，辣椒和少量盐和胡椒粉，再煮20分钟左右即可。如果加入鸡胸肉，可在煮骨头时将鸡胸肉放入煮，之后取出，切成块再加入酱料。

枸杞辣椒煲汤的营养价值

枸杞辣椒煲汤中的枸杞富含多种维生素，有抗衰老、美容的功效，还能够提高人体的免疫力和降低胆固醇。辣椒有生姜类素，具有祛湿、消炎、助消化的作用，能够提高身体代谢速度和免疫力，促进血液循环。红枣具有养血、美肤、抗衰老等多种功效。而熬制汤时煲出的胶原蛋白、骨胶原、胶质等物质都具有对人体很好的滋补作用，可以帮助调节身体机能，保持身体健康。

枸杞辣椒煲汤的食用方法

枸杞辣椒煲汤的食用方法可以和其他主食（如米饭、面条）一起食用，也可以作为主菜配以其他小菜。由于这道汤口味较为浓厚，所以可以将其中的一部分汤留下，真空保存，或者用瓶装口，晾凉后放冰箱。之后可以冰冻，保留汤的味道和营养成分。不过，在制作汤时需要适量添加调味料，过多的盐、胡椒粉、辣椒等不利于身体健康。