怎样煲银耳枸杞汤

选择好材料

煲银耳枸杞汤需要准备的材料以银耳和枸杞为主，银耳要选择清洗干净、轻柔无杂质的干货，枸杞则要选用新鲜有光泽的。

泡发银耳

将银耳用清水泡发，时间约为2-3小时，泡发过程中注意多次冲洗去污和杂质。泡发完毕后，摘去坏点和根部杂质，撕成小块，以便更好地吸收汤汁。

清洗枸杞

将枸杞倒入碗中，用清水漂洗3-4遍，以去除表面杂质和泡沫后捞出沥干备用。可根据自己的口味，适当增加枸杞的数量。

煲汤过程

将泡发好的银耳和清洗好的枸杞放入锅中，加入适量的水，多一些水可以煲出更多的汁水。煲开后，先将火调小，盖上锅盖，慢火煲1-2小时，直到银耳煮至透明，散发出浓郁的香气。

加入调料

待汤汁基本煲好后，可根据个人口味加入适量的冰糖和红枣，再煲煮10-15分钟，让银耳和枸杞的味道更好地被释放出来。最后即可关火，沥出汤汁，将汤汁和银耳、枸杞一起倒入碗中即可。